Тушеные куриные голени
@multishef
Ингредиенты:
Голень куриная — 6 шт. Морковь — 1 шт. Лук красный — 1/2 головки Чеснок — 2 зубчика Соус соевый — 3-4 ст.л. Сметана — 3 ст.л. Майонез — 1 ст.л. Оливковое масло — 1 ст.л. Горчица французская — 1 ч.л. Карри — 1 ч.л. Укроп (сушеный) — 1 ч.л. Соль — по вкусу
Приготовление:
1.Время приготовления - 50 минут 2.Голени промойте холодной водой, удалите кожу (по желанию, без неё получается менее жирный вариант этого блюда). Для маринада смешайте соевый соус, майонез, горчицу в зернах, карри, пропущенный через пресс чеснок. Маринуйте голени в течение 10 минут в этом маринаде. 3.Морковь крупно нарежьте. Красный лук нарежьте полукольцами. 4.Маринад слейте, к замаринованным куриным голеням добавьте лук и морковь. Обжарьте голени в течение 3-5 минут с добавлением небольшого количества растительного или оливкового масла. 5.Сметану разведите в 200 мл холоной воды, добавьте немного сушеного укропа и перемешайте. 6.Залейте этим сметанным соусом голени, убавьте огонь до среднего, накройте крышкой и тушите голени 10-15 минут на медленном огне. 7.Подавайте тушеные куриные голени с любым гарниром на ваш выбор, например, с макаронами, обильно полив сметанно-овощным соусом, который образовался в процессе тушения мяса.
Автор рецепта - Марина Квон
Приятного аппетита!
