Тушеная свинина с пекинской капустой и стеклянной лапшой

Ингредиенты:

200 г – свиной грудинки

3 порции – фунчозы

400 г – пекинской капусты

6 шт – сушеных шиитаке

2 см – имбиря

1 стрелка – зеленого лука

1 звездочка – бадьяна

100 мл – куриного бульона или воды

1 ст.л – устричного соуса

1 ч.л – темного соевого соуса

2 ст.л – растительного масла

соль по вкусу

Приготовление:

1. Шиитаке промойте и замочите в теплой воде на 20 минут. Затем нарежьте слайсами.
2. Лапшу приготовьте в соответствии с инструкцией на упаковке. Слейте воду, добавьте немного масла и перемешайте, чтобы лапша не слиплась.
3. Свинину нарежьте небольшими кусочками толщиной около 3 мм. Крупно нарежьте капусту. Имбирь нарежьте ломтиками.
4. В глубокой сковороде на сильном огне разогрейте столовую ложку растительного масла. Как появится легкий дымок добавьте кусочки свинины, распределите в один слой и обжарьте до золотистой корочки с одной и другой стороны. Переложите кусочки на тарелку и убавьте огонь до среднего.
5. В сковороду добавьте столовую ложку растительного масла. Добавьте ломтики имбиря, звездочку бадьяна и грибы шиитаке. Обжаривайте, помешивая около минуты.
6. Прибавьте огонь и выложите капусту. Обжаривайте, помешивая около минуты, затем посолите и добавьте устричный соус, соевый соус и куриный бульон. Хорошенько все перемешайте, накройте крышкой и тушите 3 минуты.
7. Переложите в сковороду кусочки свинины и лапшу. Хорошенько перемешайте и снова накройте крышкой. Тушите еще пару минут.
8. Снимите с огня и посыпьте зеленым луком. Готово.

Приятного аппетита!

Если вам понравилось, поставьте 👍, чтобы понимать предпочтения участников канала и быть более полезным. Делитесь понравившимися рецептами с друзьями, нажав кнопку "Поделиться".

https://t-do.ru/chinese_cuisine