Тушеная курица по-китайски
https://t-do.ru/chinese_cuisine 
Ингредиенты:
1 шт – цыпленок (1-1,5 кг)
50 мл – темного соевого соуса
2 звездочки – бадьяна
1 стрелка – зеленого лука
2 шт – лавровых листа
1 палочка – корицы
½ ч.л – сычуаньского перца
1 ст.л – меда
2 ст.л – сахара
1 ст.л – соли
маринад
1 ст.л – светлого соевого соуса
1 ст.л – шаосинского вина
4 см – имбиря
1 стрелка – зеленого лука
¼ ч.л – смеси пять специй
2 ч.л – соли
Приготовление:
- Нарежьте зеленый лук для маринада, соломкой нарежьте имбирь. Добавьте к ним оставшиеся ингредиенты для маринада и натрите цыпленка с внешней и внутренней стороны. Оставьте мариноваться на 2-3 часа.
- Переложите цыпленка в большую кастрюлю и добавьте воды, чтобы она накрыла его. Добавьте бадьян, завязанный узлом зеленый лук, лавровые листья, корицу, сычуаньский перец, сахар и темный соевый соус. Поставьте на огонь, доведите до кипения и готовьте при легком побулькивании 30 минут. Если цыпленок большой, то добавьте время.
- Снимите с огня и оставьте остывать в бульоне на ночь.
- Повторно нагрейте содержимое до кипения, затем снимите с огня, достаньте курицу и дайте ей подсохнуть.
- Нагрейте духовку до 180 °C. Разведите мед с половиной столовой ложки воды и смажьте этим цыпленка. Поставьте цыпленка на решетке в духовку и запекайте около 15 минут.
- Достаньте цыпленка и дайте немного постоять. Нарежьте его на небольшие кусочки и можно подавать. Готово.
Приятного аппетита!
Если вам понравилось, поставьте 👍, чтобы понимать предпочтения участников канала и быть более полезным. Делитесь понравившимися рецептами с друзьями, нажав кнопку "Поделиться".