Turkey

10 СЕКРЕТНЫХ ЛОКАЦИЙ СТАМБУЛА, О КОТОРЫХ ЗНАЮТ ТОЛЬКО МЕСТНЫЕ

Голубая мечеть, Сулеймание и мечеть Святой Софии — чаще всего туристы посещают привычные достопримечательности, когда приезжают в Стамбул.

Но живописных мест в этом городе гораздо больше. Здесь и колорит, и атмосфера, и необычная еда. А еще, много удивительных районов и кварталов, в которых мало туристов. Мы расскажем о нетипичных локациях, в которых стоит побывать, если окажешься в Стамбуле. 

ПРОГУЛЯТЬСЯ, ОХЛАДИТЬСЯ МОРОЖЕНЫМ И ЗАХВАТИТЬ СУВЕНИРЫ

Квартал Кузгунджук когда-то был обычной рыбацкой деревушкой, а превратился в одно из самых живописных мест города. Он выделяется среди других районов узкими улочками, деревянными домиками и выходом к побережью. О том, что ты в Стамбуле, напоминают только многочисленные кошки.  Хотя Турция – исламская страна, в Кузгунджуке есть не только мечети, но и храмы других конфессий.

В квартале живут люди разных верований — это особенно заметно на центральной улице İcadiye Cd. Тут друг за другом расположены синагоги, мечети и церкви.

Когда нагуляешься, заходи в кафе Divan Keyfi. Оно известно своим мандарино-лавандовым мороженым. Его можно съесть вместе с кофе, который готовят в четырех разных вариациях. И это не привычный нам капучино, а настоящий турецкий напиток. Варят его медных сосудах güğüm, похожих на чайник с крышкой – от этого кофе приобретает особый вкус. Здесь же, в кафе Divan Keyfi, можно найти торговый уголок с благовониями. Пряные свечи, ароматические кулоны и домашние диффузоры — такие сувениры точно будут напоминать о поездке.

ОТДОХНУТЬ И ПОЧУВСТВОВАТЬ СЕБЯ ГЕРОЕМ РОМАНТИЧЕСКОГО ФИЛЬМА

Знакомство влюбленных в библиотеке — популярный романтический троп, который ты точно видел в кино и сериалах. В Стамбуле есть идеальная локация для воплощения такого сюжета в жизнь — книжный магазин Nail Kitabevi, находящийся в здании 19 века. Внутри тебя ждут уютные подушки на подоконниках и море книг – располагающая атмосфера не только для любви, но и для хорошего отдыха. 

А если проголодаешься, тут есть мини-кафе. Судя по отзывам, здесь отлично готовят пеку — мясо под картошкой, сытное и вкусное хорватское блюдо. Есть и другие варианты для перекуса: куриный суп с квасом зама и десерт хало-хало из колотого льда и сгущенного молока.

КУПИТЬ ТУРЕЦКИХ СЛАДОСТЕЙ СЕБЕ И НА ПОДАРКИ БЛИЗКИМ

Хочешь лукум по не туристическим ценам — тогда тебе в лавку Altan Sekerleme. Сладости делают прямо здесь, на втором этаже, а продают на первом. Бизнес семейный и существует уже много лет, поэтому хозяин следит за качеством. Многие говорят, что здесь лучший рахат-лукум во всем Стамбуле. Да и ценник ниже, чем в популярных кондитерских лавках. 

Чтобы найти Altan Sekerleme, нужно добраться до рынка Рустемпаша. На пути к сладостям нужно пройти мимо специй, домашней утвари и других местных товаров. С продавцами можно поторговаться – но осторожнее, этот процесс затягивает. Прихвати пару вещиц в подарок близким или просто полюбуйся колоритом настоящего восточного базара.

ПОЕСТЬ И ВЫПИТЬ КОКТЕЙЛЬ С ШИКАРНЫМ ВИДОМ

В Стамбуле кафе и рестораны буквально на каждом шагу. Вариантов много, но сложно найти место, которое понравится по всем параметрам. Где-то радует эффектный вид, но подают только десерты и выпечку, а где-то, наоборот, меню огромное, но атмосферы не хватает.  Если хочется всего и сразу, приезжай на обед или ужин в отель CVK Park Bosphorus Hotel İstanbul, в котором есть рестораны и бары на любой вкус. IZAKA Terrace — идеальный вариант для тех, кому важны обе составляющие: еда и потрясающий вид. Турецкий шеф-повар по-своему интерпретирует такие традиционные блюда, как кебаб и мезе. А если хочется почувствовать аромат моря, смело заказывай “улов дня”— ведь рыбу сюда поставляют местные рыбаки. Авторский подход чувствуется и в коктейлях — их могут сделать острее или слаще, на ваш вкус. Сладкоежки найдут в меню необычные турецкие десерты — катмер с густым сливочным мороженым мараш или суфле из пасты тахини с мороженым из лепестков роз (говорят, именно такой десерт ели наложницы в гареме Султана).

А пока вы наслаждаетесь заказанным блюдом, наблюдайте за вечерним Стамбулом на закате и Босфорским проливом. В хорошую погоду над террасой даже поднимают крышу, чтобы точно ничего не мешало любоваться Азиатской частью города, историческим полуостровом и подсвеченным разноцветными огнями висячим мостом.  

Второй вариант — Hezarfen S Lounge

Это панорамный бар, названный в честь исторической личности — османского инженера-испытателя Хезарфена Ахмета Челеби, который в 1632 году перелетел Босфор на самодельных крыльях, спрыгнув с Галатской башни. Не советуем повторять его подвиг, лучше просто забыть о заботах и стрессах, заказав фирменный коктейль, стаканчик традиционного турецкого чая с рахат-лукумом или ароматный кальян.  А ощущение полета придет само собой, ведь терраса бара словно парит над Стамбульскими крышами и Босфором. 

Расположенный в крыле напротив Stella Lounge & Bar для тех, кто хочет поесть от души. Повара готовят все, начиная от выпечки и заканчивая полезными блюдами.

В приоритете местная кухня, но найдутся варианты и для любителей европейского меню. Вечер украсят живые выступления турецких групп. Можно танцевать, восхищаться кулинарными способностями шеф-повара под музыку или просто наслаждаться атмосферой вечера.

СХОДИТЬ НА КОНЦЕРТ НА КРЫШЕ

Если хочется веселья, не спешите покидать CVK Park Bosphorus. На его крыше спряталась концертная площадка Jolly Joker Private. Она популярна среди местных, ведь здесь выступают турецкие исполнители. Концерты проходят по пятницам и субботам. Билеты можно купить через сайт и приложение, или забронировать их по телефону и оплатить на входе.

Сходить в Jolly Joker Private стоит, если хочется понять Турцию изнутри и услышать что-то новое. К тому же, здесь работают профессиональные повара, так что живое выступление местных исполнителей может стать фоном для приятного ужина.

Отель Mr. Cas

О таких находках говорят: «Хочешь спрятать — положи на самое видное место». Некогда дом для званых ужинов и вечеров, теперь Mr.Cas — это отель с приятными интерьерами и великолепной террасой на крыше. Выпить чашечку кофе или бокал вина может каждый, для этого не обязательно платить за номер.

Подняться наверх можно на лифте, а вот спуститься непременно стоит по винтовой лестнице. Во-первых, чтобы погрузиться в атмосферу старинного особняка и перевести дух после гулкого проспекта, а во-вторых, чтобы побывать в комнате-музее знаменитого турецкого модельера Йылдырым Майрука (в Турции он известен не меньше, чем Ив Сен-Лоран во Франции). Там представлены его работы, стены украшены фотографиями знаменитостей в нарядах, которые создал маэстро.

Кофейня Müz

На Истикляль можно провести еще много времени, но давайте двигаться дальше — в район Джихангир. Не будем сегодня про богему, антиквариат и прочие избитые ассоциации с этим местом. Просто смотрите вокруг и замечайте людей, локации и главное — свои ощущения. И у вас определенно возникнет мысль вернуться в Стамбул еще не раз.

Кофейня Müz — как заветная шкатулка с красотой и удовольствиями. Здесь и живые растения, и созданная тут же на цокольном этаже керамика, и вкусный кофе. Места у окна или на улице одинаково прекрасны для созерцания и приятных бесед.

Завтраки в Lades Menemen

Главное и практически единственное блюдо этого заведения — менемен. Это яичница с помидорами, луком и перцем. Напоминает израильскую шакшуку, только в менемене яйца соединяют с овощами и перемешивают, как для омлета. Задача повара — сделать его такой консистенции, чтобы в него можно было макать лаваш или кусочек хлеба.

Если с основой всё понятно, то как можно разнообразить блюдо? Добавить в него разные начинки, как это сделали в Lades Menemen, увеличив число вариаций блюда до десятка. Начните знакомство с сырного. К нему принесут целую корзинку хрустящего вкусного хлеба, и если после этого у вас останется место в желудке, смело заказывайте тарелку каймака с медом. Здесь он великолепен.

Вернемся к парочке коктейльных баров – ведь созидать без бокальчика чего-нибудь вкусного невозможно! 

Город на Босфоре славится ночной жизнью, а в пабах вас ждет непередаваемая атмосфера, улыбчивый персонал, красивая музыка, реки крафтового пива и богатые коктейльные карты.

Just bar

Лучший винный бар в центре Стамбула по отзывам гостей. Находится в сердце старого города, всего в минуте ходьбы от мечети Султанахмет. Вкусное пиво, крутой кальян, отзывчивый персонал и незабываемые коктейли. Посетители особо отмечают отличную музыку и приветливость хозяев.

Адрес: Cankurtaran, Akbiyik Cd., 28, p-H Фатих, Стамбул. Ориентиром выступает Голубая мечеть, бар находится в 250 метрах от нее.

The Populist

The Populist – не просто бар. Это модный современный паб с пивоварней в районе Шишли, расположеный в 2,5 км от площади Таксим. Внутри помещение действительно оформлено не совсем обычно, бар находится в старом промышленном здании, которое модернизировали, сохранив многие завораживающие детали.

Кроме того, гости остаются довольны крафтовым пивом, закусками, приятной музыкой и вежливостью персонала.

Адрес: Tarihi Bomonti Bira Fabrikasi;

Birahane Sokak 1-D, в 30 минутах неспешной прогулки от Таксима.

Mikla

Рейтинг «лучшие бары Стамбула» сегодня не может обойтись без еще одного крутого места.

Видовой эксклюзивный бар Mikla открылся в Стамбуле в 2005 году и с тех пор ежегодно подтверждает свою высокую

репутацию, судя по уровню сервиса и отзывам гостей. Он расположен на верхнем этаже отеля The Marmara Pera, откуда взгляду открывается волшебный вид на Золотой Рог. От уникального меню и коктейльной карты Mikla bar вы получите настоящее гастрономическое удовольствие. А еще увидите обе части города с высоты небоскреба. 

Адрес: The Marmara Pera Hotel, Mesrutiyet No 15 Beyoglu, 34430. Бар Микла находится в минуте ходьбы от Истикляля.