Тунец с острой сальсой и салатным миксом

Ингредиенты

тунец — 200 г

масло оливковое

соль — по вкусу

лук-шалот

петрушка — 15 г

чеснок

перец халапеньо — 20 г

перец чили — 1 шт.

соус соевый — 20 мл

мирин — 50 г

масло кунжутное — 45 мл

морская соль — по вкусу

салатный микс — 40 г

кресс-салат

кунжут

цветы

Способ приготовления

• 1. Разогреваем сковороду с добавлением оливкового масла. Посолим и выложим тунца на сковороду. Обжариваем с 2х сторон по 20 секунд. С помощью салфетки удаляем лишний жир.

• 2. Готовим сальсу. Лук-шалот чистим и нарезаем мелким кубиком. Нашинкуем зелень петрушки и добавляем к луку. Чистим и нарезаем чеснок. Выкладываем в миску. Нарезаем перец халапеньо и также добавляем.

• 3. Нарезаем перец чили и выкладываем в миску. Сдабриваем соевым соусом и мирином. Добавляем кунжутное масло и крупную морскую соль. Перемешиваем.

• 4. Равномерно распределяем сальсу по тарелке. В центр выкладываем салатный микс. Нарезаем тунца и размещаем вокруг салата. Посыпаем кунжутом. Украшаем кресс-салатом и съедобными цветами.

Приятного аппетита / @YaponskayaKuchnya