Трёхслойный тортик

Ингредиенты: 

Бисквит: 

• Мука - 100 гр
• Сахара 
• Какао - 20 гр
• Разрыхлитель - 1/2 ч.л.
• Сода - 1/2 ч.л.
• Молоко- 50 мл
• Растительное масло - 25 мл
• Яйцо - 1 шт
• Кипяток - 80 гр

Сливочный слой: 

• Маскарпоне - 450 гр
• Йогурт - 130 гр
• Сахарная пудра - 100 гр 
• Желатин - 10 гр

Клубничный слой: 

• Клубника - 300 гр
• Сахар - 50 гр
• Желатин - 5-7 гр

Приготовление:

1. Смешиваем все ингредиенты для бисквита и выпекаем 20 минут(до сухой зубочистки.
2. Смешиваем все ингредиенты для второго слоя. Желатин заливаем водой, как только набухнет, растапливаем и вливаем в нашу начинку . Укладываем на бисквит и в холодильник на полчаса.
3. Клубнику измельчаем , добавляем сахар и ставим на огонь , доводим до кипения и даём остыть 2-3 минутки . Добавляем также замоченный и набухший желатин и перемешиваем до полного растворения . Вливаем в форму и отправляем в холодильник на часа 3. 

Приятного аппетита! t.me/receptOK