Trio avec cette bombe
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Trio avec cette bombe
1 gousse(s) de vanille fendue en deux et égrainée
250 gramme(s) de lait entier de ferme
Réalisation de l'appareil à bombe :
5 feuille(s) de gélatine de 2 g chacune
les feuilles de gélatine égouttées et essorées
Mettez les feuilles de gélatine à réhydrater pendant 15 mn dans une grande quantité d'eau froide.
300 gramme(s) de crĂšme fraĂźche liquide entiĂšre froide
Mettez le bol du cook'in aprÚs l'avoir nettoyé, dans le réfrigérateur 30 mn ou au congélateur 15 mn.
225 gramme(s) de purée de framboise
225 gramme(s) de purée de fruits rouges
Posez un cul-de-poule sur le couvercle du cook'in dans lequel vous mettez la moité du mélange réservé (250 g) et la purée de framboises. Mélangez à l'aide d'une cuillÚre magique ou d'un fouet. Sortez le moule du congélateur. Ajoutez le crémeux aux framboises par-dessus la crÚme vanillée et remettez le moule au congélateur au moins 20 mn afin que cette seconde préparation fige.
Dans le reste du mélange réservé dans le cul-de-poule que vous posez sur le couvercle du cook'in, versez la purée de fruits rouges. Mélangez avec une cuillÚre magique ou un fouet. Sortez le moule du congélateur. Ajoutez le crémeux aux fruits rouges et remettez le moule au congélateur.
Réalisation de la garniture croquante :
50 gramme(s) de biscuit(s) rose(s) de reims
DĂšs la sortie du congĂ©lateur, retournez lâentremets. Ătez le moule. Laissez le gĂąteau dĂ©congeler dans votre rĂ©frigĂ©rateur. DĂ©corez selon vos envies. DĂ©gustez.
Moule Brioche FLEXIPANÂź INSPIRATION
Pistoles de chocolat blanc 35% Zephyr Caramel 1 kg
Robot de cuisine connecté i-Cook'in
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Anem !
Le trio
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Crédits
Photographies : Laurent Gazal
Affiches : Florence Mullot
Site web : Thomas Doornenbal
Remerciements
Berend Doornenbal
(traduction en NĂ©erlandais)
Hygor Jadore (réalisation vidéo)
Jean-Yves Agard
(biographie Nicolas)
Joël Vallas
(traduction en Limousin)
Laurent Brenon
(biographie Thomas)
Anem, un groupe qui vous fait redécouvrir le bal trad. Leur musique à danser est un savoureux mélange de leurs origines auxquelles ils tiennent. Lucia est gasconne bordelaise, Nicolas est l'enfant du terroir périgourdin, Thomas est un néerlandais qui a adopté les traditions occitanes. Le tout empreint d'influences d'ici et d'ailleurs.
Venez vivre un moment de partage et de convivialité avec eux.
D'une famille de musiciens gascons, Lucia commence la musique toute jeune avec le fifre traditionnel girondin. BercĂ©e au son des chansons occitanes , des bals , des carnavals, elle a dĂ©veloppĂ© un jeu instrumental virevoltant et Ă©nergique . Puis la musique classique arrive sur son chemin et lĂ , une passion s'Ă©veille : elle dĂ©couvre tout un monde musical. Dans son walkmann de ces 14 ans s'entremĂȘle alors musique trad, classique, jazz, baroque, rock, Ă©lectro. C'est Ă cette mĂȘme pĂ©riode qu'elle va encore aiguiser sa vision de musicienne Ă©clectique en se formant Ă la Royal School de Londres et au conservatoire de Bordeaux.
Aujourd'hui médaillée et diplÎmée en musicologie , flûte traversiÚre classique et baroque, elle revient au traditionnel avec la fougue du "retour aux sources" .
"Je peux essayer ?" : c'est cette simple question adressĂ©e Ă Pierrot, l'accordĂ©oniste du groupe folklorique "La Belutas dau Canto", qui va dĂ©cider du destin de Nicolas, 12 ans. Pierrot comprend immĂ©diatement la fascination de Nicolas pour cet instrument, il le lui prĂȘte dans l'instant : "Vas-y, essaye mon petit !".
Il sera son professeur, sans partition, simplement Ă l'oreille et Ă l'Ćil , comme lui avait transmis Marcel PIAUD ; une rĂ©fĂ©rence en matiĂšre de musique traditionnelle en PĂ©rigord .
Nicolas s'initie, s'immerge avec aisance et curiosité, en résonnance sympathique dans la culture Occitane . De spectacles folkloriques, en rencontres musicales, sur les chemins du Périgord, il se met à jouer dans des bals trads . Ancré dans son siÚcle, son attrait pour l'innovation le pousse à revisiter les musiques traditionnelles du Périgord en sollicitant les esthétiques et les techniques des musiques actuelles.
Thomas le diatoneux, Tom le diatoniste, peu importe le jargon pourvu quâil chauffe la piste. AccompagnĂ© de son plus bel organe, ce troubadour nous transmet sans compter son amour de la musique, des danses et des chants traditionnels . DotĂ© dâun polylinguisme naturel, il vous fera dĂ©couvrir le patrimoine variĂ© de nos belles rĂ©gions françaises et parfois mĂȘme de pays voisins. De la bourrĂ©e auvergnate aux sauts basques, de lâandro aux branles, ce grand homme se fera aussi un plaisir de partager son expĂ©rience de danseur pour vous permettre dâaccompagner son jeu Ă la fois sensuel et endiablĂ©.
Bien que diatonique, il a quand mĂȘme un petit bĂ©mol Ă la clĂ©, câest lâinconvĂ©nient de lâ acoustique quâon nâarrive pas Ă dĂ©brancher. PrĂ©parez-vous donc pour un long, intense et trĂšs agrĂ©able moment en compagnie de cette bombe diatomique.
Capturé lors du festival Paratge à Nontron (24) / FR.
Anem Trio peut animer vos bals traditionnels, concerts, événements... Le savoir-faire des musiciens en musique et en danse leur permet de s'adapter à la demande et au public.
Lors de votre collaboration avec Anem Trio des Ă©lĂ©ments graphiques et textuels pourront vous ĂȘtre mis Ă disposition afin de promouvoir votre Ă©vĂ©nement.
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