Три блюда с бедром индейки

Сэндвич с бедром индейки и салатом из сельдерея

Ингредиенты:

Запеченное бедро индейки Индилайт — 100 г

Сельдерей — 100 г

Яблоко — 1 шт

Грецкий орех — 50 г

Сушеная клюква — 20 г

Сметана — 150 г

Дижонская горчица — ¼ ложки

Лист салата — 2 шт.

Перец и соль — по вкусу

Петрушка — по вкусу

Чиабатта

На 100 г сэндвича:

Калорийность: 168 ккал
Белки: 6 г
Жиры: 9 г
Углеводы: 13 г

Приготовление:

1. Нарежьте сельдерей и яблоко небольшими кубиками.
2. Измельчите петрушку, грецкие орехи и сушёную клюкву.
3. Смешайте всё в миске, добавьте сметану и горчицу. 
4. Нарежьте запеченное бедро индейки небольшими кубиками, добавьте в миску и хорошо перемешайте.
5. На ломтик чиабатты выложите лист салата, сверху — смесь с индейкой.
6. Накройте вторым ломтиком хлеба и слегка прижмите.
   
   

Запеченное бедро индейки с картофелем

Ингредиенты:

Запеченное бедро индейки Индилайт — 200 г

Молодой картофель — 200 г

Тимьян — 6-8 веточек

Розмарин — 2-3 веточки

Чеснок — 3-4 зубчика

Сельдерей — 100 г

Лук — 1 шт.

Лимон — 1 шт.

Соль и перец — по вкусу

Горчица — 1 ч.л.

На 100 г блюда:

Калорийность: 90 ккал
Белки: 7 г
Жиры: 2 г
Углеводы: 8 г

Приготовление:

1. В большой сковороде растопите сливочное масло. Добавьте тимьян, розмарин и раздавленные зубчики чеснока, обжаривайте 30–60 секунд.
2. Выложите в сковороду нарезанный пополам картофель и обжаривайте на среднем огне 7–10 минут до золотистой корочки.
3. Нарежьте сельдерей, лимон и лук крупными кусочками. Добавьте их к картофелю и обжаривайте ещё 5–7 минут, пока лук не станет мягким, а лимон слегка не карамелизуется.
4. Посолите, поперчите и подавайте как гарнир к запеченному бедру индейки.
   
   

Салат с бедром индейки и авокадо

Ингредиенты:

Запеченное бедро индейки Индилайт — 100 г

Оливковое масло первого отжима — 2-3 ст. л.

Сок лайма — по вкусу

Мед — 1 ст.л.

Горчица — 1 ч.л.

Орегано — по вкусу

Перец и соль — по вкусу

Лист салата

Вяленые помидоры — 3-4 шт.

Авокадо — ½ шт.

Натертый пармезан — 2 ст. л.

Огурец — 1 шт.

На 100 г салата:

Калорийность: 160 ккал

Белки: 6,3 г

Жиры: 13,8 г

Углеводы: 4,2 г

Приготовление:

1. Для заправки в небольшой миске смешайте оливковое масло, сок лайма, горчицу и орегано, посолите и поперчите.
2. Авокадо нарежьте продолговатыми долькам. а цукини — тонкой соломкой 
3. В глубокой тарелке соедините индейку, цукини, авокадо, вяленые помидоры и рукколу.
4. Полейте заправкой, аккуратно перемешайте и посыпьте натертым пармезаном.