Трайфлы «Красный бархат»

Ингредиенты:

Для бисквита: 

• Кефир - 100 мл
• Растительное масло - 80 мл
• Яйцо - 1 шт
• Мука - 110 г
• Какао - 1 ч.л. 
• Разрыхлитель - 10 г
• Краситель 

Для крема: 

• Творожный сыр - 400 г
• Сливки 33% - 200 мл 
• Сахарная пудра - 100 г 

Для клубничного конфитюра: 

• Клубника - 250 г
• Сахар - 50 г
• Крахмал картофельный - 6 г
• Новогодняя посыпка

Приготовление: 

1. Жидкие и сухие ингредиенты смешиваем по отдельности, затем просеиваем сухие в жидкие и перемешиваем с помощью миксера. Добавляем краситель до нужного вам цвета, выливаем тесто в форму для запекания и отправляем в духовку на 25-30 минут при 180 С (следим).
2. Для крема взбиваем все ингредиенты. 
3. Для конфитюра: в кастрюлю добавляем клубнику, сахар, крахмал, доводим до загустения на среднем огне и пробиваем блендером.
4. Готовый корж перемалываем в крошку и собираем трайфлы: крошка - крем - конфитюр - крошка - крем. Сверху по желанию украшаем: у меня новогодняя посыпка.

Приятного аппетита!

Мы в telegram - t.me/receptOK

Мы в MAX - max.ru/receptOK