Трайфл «Сникерс»
Рецепт на 2 креманки
КБЖУ на 100 гр 185/10/9/14
Время приготовления : 30 - 35 мин
Бисквит:
- Яйцо - 1 шт
- Какао - 15 гр
- Мука рисовая цельносмолотая - 15 гр
- Мука кукурузная - 15 гр
- Натуральный йогурт 3% - 50 гр
- Вода - 50 мл
- Соль щепотка
- Разрыхлитель - 1/3 ч.л.
Крем:
- Творог пастообразный в брикете 3-5% 150 г
- Творожный сливочный сыр - 100 гр
Шоколадный ганаш:
- Мёд - 1 ст.л.
- Какао - 3 ч.л.
- Молоко - 1 ч.л.
Финиковая паста:
- Финики - 7 шт
- Вода - 50 мл
- Фундук или арахис обжаренный - 50 гр
Приготовление:
- Для бисквита смешать (просеянные ) все сухие ингредиенты, кроме соли.
- Яйцо разделить на белок и желток.
- В желтки влить йогурт с водой . Взбить венчиком или миксером.
- Мучную смесь добавить в желтковую и взбить до однородности.
- Белки взбить до крепких пиков с щепоткой соли.
- Белки аккуратно лопаткой ввести в шоколадную массу.
- Тесто вылить в форму (15 см) выпекать при 180 * 20-30 минут.
- Для крема всё взбить, переложить в пакет или кондитерский мешок.
- Для пасты, финики залить горячей водой на 15 минут, слить воду. Залить чистой водой и измельчить погружным блендером.
- Арахис /фундук или другой орех обжарить и очистить, немного измельчить.
- Остывший бисквит разломать на крошку.
- Для глазури мёд - нагреть на водяной бане , всыпать какао, перемешать и влить молоко. Смешать всё до однородности( можно использовать просто растопленный шоколад).
- Выложить ТРАЙФЛ слоями , как на видео.
Приятного аппетита! t.me/receptOK