Товароведная характеристика, ассортимент и органолептическая оценка качества тропических фруктов - Маркетинг, реклама и торговля курсовая работа

Главная

Маркетинг, реклама и торговля
Товароведная характеристика, ассортимент и органолептическая оценка качества тропических фруктов

Товароведная характеристика тропических фруктов. Характеристика оборудования, применяемого при оценке качества тропических фруктов. Органолептические показатели качества, химический состав, пищевая ценность и потребительские свойств тропических плодов.


посмотреть текст работы


скачать работу можно здесь


полная информация о работе


весь список подобных работ


Нужна помощь с учёбой? Наши эксперты готовы помочь!
Нажимая на кнопку, вы соглашаетесь с
политикой обработки персональных данных

Студенты, аспиранты, молодые ученые, использующие базу знаний в своей учебе и работе, будут вам очень благодарны.

МИНИСТЕРСТВО ОБРАЗОВАНИЯ МОСКОВСКОЙ ОБЛАСТИ ГОСУДАРСТВЕННОЕ АВТОНОМНОЕ ОБРАЗОВАТЕЛЬНОЕ УЧРЕЖДЕНИЕ
ВЫСШЕГО ПРОФЕССИОНАЛЬНОГО ОБРАЗОВАНИЯ
"МОСКОВСКИЙ ГОСУДАРСТВЕННЫЙ ОБЛАСТНОЙ СОЦИАЛЬНО - ГУМАНИТАРНЫЙ ИНСТИТУТ"
Специальность (специализация) / направление подготовки (профиль)
Товароведение и экспертиза товаров (в области таможенной деятельности)
" Товароведная характеристика, ассортимент и органолептическая оценка качества тропических фруктов "
студент 5 курса очной формы обучения
тропический фрукт товароведный качество
Целью курсовой работы: изучить ассортимент и товароведную характеристику тропических фруктов, изучить и провести органолептическую оценку плодов.
В данной курсовой работе поставлены следующие задачи:
1) изучить по литературным источникам товароведную характеристику тропических плодов;
2) изучить основные методы, используемые при оценке качества импортных фруктов;
3) рассмотреть химический состав, пищевую ценность и потребительские свойства;
4) проработаны нормативные документы по некоторым видам фруктов;
5) провести анализ потребительского рынка и экспертизу тропических плодов на примере киви.
Формирование рынка тропических плодов, их классификация и товароведная характеристика. Требования к качеству и безопасности бананов, манго и авокадо. Виды болезней тропических плодов и анализ показателей их ассортимента (полнота, широта, новизна). курсовая работа [42,2 K], добавлен 20.03.2014
Описание тропических и субтропических цитрусовых плодов, химический состав и наличие полезных для организма элементов. Товароведная характеристика данного типа плодов: апельсин сладкий, грейпфрут, лимон, манго сизое, мандарин уншиу, авокадо американское. контрольная работа [29,3 K], добавлен 13.11.2011
Товароведная характеристика и оценка качества круп, их химический состав и пищевая ценность. Классификация и ассортимент, показатели качества и дефекты. Маркетинговые исследования ассортимента круп и спроса на них на примере магазина "Ижтрейдинг". дипломная работа [520,5 K], добавлен 19.02.2011
Химический состав и пищевая ценность муки, сырье для ее производства. Виды помолов. Ассортимент муки, показатели качества (органолептические, физико-химические), идентификация и фальсификация. Причины возникновения дефектов. Упаковка и хранение муки. контрольная работа [389,3 K], добавлен 06.04.2012
Анализ процесса хранения свежих плодов в целях обеспечения их потребительских свойств. Характеристика технологии хранения фруктов. Организация фруктохранилищ и обзор прогрессивных методов хранения фруктов. Использование регулируемой газовой среды. реферат [244,4 K], добавлен 24.03.2013
Товароведная характеристика и потребительские свойства йогурта: химический состав и пищевая ценность, классификация и ассортимент. Особенности потребительского рынка йогуртов и анализ его ассортимента и органолептических свойств у производителей. курсовая работа [57,6 K], добавлен 22.10.2012
Химический состав и пищевая ценность сгущенных молочных консервов. Сгущенные молочные продукты на "Эрконпродукт". Органолептические показатели качества. Дефекты товара, способы фальсификации и методы их обнаружения. Упаковка, маркировка и хранение. курсовая работа [389,8 K], добавлен 22.05.2015
Работы в архивах красиво оформлены согласно требованиям ВУЗов и содержат рисунки, диаграммы, формулы и т.д. PPT, PPTX и PDF-файлы представлены только в архивах. Рекомендуем скачать работу .

© 2000 — 2021



Товароведная характеристика, ассортимент и органолептическая оценка качества тропических фруктов курсовая работа. Маркетинг, реклама и торговля.
Доклад: Болгария
Реферат по теме Деньги и денежное обращение. Уровень монетизации в экономике современной России
Реферат: Концепция принятия управленческого решения в современной литературе. Скачать бесплатно и без регистрации
Реферат: Телефонист
Боевые Роботы Реферат
Сочинение На Тему Семейный Поход
Сочинение Про 3 Богатырей 4 Класс
Нормативная Теория Принятия Решений Реферат
Реферат: Научно-исследовательские и опытно-конструкторские разработки (НИОКР)
Курсовая работа по теме Административные правонарушения, посягающие на права граждан: общая характеристика и виды правонарушений
Реферат по теме Возникновение и система развития права Канады
Курсовая работа: Воспитательная деятельность менеджера
Курсовая работа по теме Проект станції технічного обслуговування й ремонту автомобільного рухомого складу
Реферат: Vietnam War Essay Research Paper Vietnam War
Реферат: Лечебная физическая культура при бронхите. Скачать бесплатно и без регистрации
Типы Современных Браков В России Реферат
Как Оформляется Оглавление В Курсовой
Доклад: Бороздина, Варвара Васильевна
Реферат: Basic
Реферат по теме Чума плотоядных
Анализ показателей качества полусладкого вина от разных производителей - Кулинария и продукты питания дипломная работа
Государство: понятия и признаки - Государство и право реферат
Учет формирования финансового результата и пути его совершенствования - Бухгалтерский учет и аудит дипломная работа