Товароведение и экспертиза качества плодоовощных товаров и грибов. Лабораторный практикум — В. В. Березина, 2021г. Скачать книгу / читать онлайн

Внимание! Здесь вы можете ознакомиться с книгой Товароведение и экспертиза качества плодоовощных товаров и грибов. Лабораторный практикум 2021 года от Товароведение и экспертиза качества плодоовощных товаров и грибов. Лабораторный практикум

Скачать книгу »
Читать онлайн »

Описание книги:
Практикум разработан в качестве основного методического материала для проведения лабораторных занятий по плодоовощным товарам и грибам. В нем рассмотрены теоретические вопросы по уровню качества, характеристике отдельных групп и видов; дана методика проведения лабораторных и семинарских занятий по товароведной характеристике и экспертизе качества свежих и переработанных плодов, овощей и грибов. Для студентов бакалавриата, обучающихся по направлениям подготовки «Товароведение» и «Торговое дело», а также работников торговли и пищевой промышленности.

Скачать книгу »
Читать онлайн »