Tout ce jus pour ta gueule

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Accueil Mes recettes santé Dossiers santé JUS ANTI GUEULE DE BOIS: POUR SE PURGER APRÈS S’ÊTRE MURGÉ


par margaux grosman
26 novembre 2015

par margaux grosman
26 novembre 2015


PAPILLOTE DE CABILLAUD / PURÉE ROBUCHON


AMASAUCE ANIMATRICE DES GASTRONOMADES DEPUIS 2013 : PHOTOS ET RECETTE ** DE LA POMME NOIRE D’AKRAME

Comme nous n’avons plus 20 ans (enfin, sauf moi) – c’est souvent un processus très lourd que de se débarrasser des effets de l’alcool.
Je ne vais pas vous faire la morale du haut de ma vingtaine passée, mais j’aimerais quand même vous rappeler que l’alcool ne règle pas les problèmes, surtout en ce moment. Le lait non plus, ceci dit.
Histoire de vous requinquer et de vous aider à vous remettre du thon pêché sur la piste de danse hier soir et à côté duquel vous vous êtes réveillés ce matin, le mieux que j’ai trouvé à mon niveau, c’est de vous préparer une recette détox de jus anti gueule de bois.
Comme je fais les choses bien, tous les ingrédients de ce jus ont été spécialement sélectionnés pour lutter contre les effets insupportables des lendemains de soirée : en gros, c’est l’élixir idéal pour se purger après s’être murgé.
Dans un blender, mélangez le jus d’un citron vert, le jus de 2 oranges, 1 cas de miel, 1cm3 de gingembre frais, et 2 feuilles de menthe poivrée avec quelques glaçons.
Le citron et l’orange d’abord, nettoient l’organisme et apportent de la vitamine C. Quant au fructose du miel, il permet d’augmenter les réserves de potassium, sévèrement diminuées avec l’alcool.
La menthe poivrée est souvent utilisée contre le mal des transports. Elle va agir comme un anesthésiant léger pour les parois de l’estomac. Elle permet aussi d’éviter les spasmes, et de lutter contre la mauvaise haleine (ou syndrome pudlagueul.)
Le gingembre, pour finir, a de multiples vertus – dont celle d’être top contre la nausée. Attention tout de même à ses effets aphrodisiaques, qui pourraient vous pousser à rappeler le thon de dimanche matin. Et ce n’est pas ce que vous voulez, sinon vous allez encore devoir boire pour oublier, et on risquerait de tomber dans un cercle vicieux sans fin.
les effets aphrodisiaques du gingembre n’ont jamais été prouvée. mais ses vertus anti-, antalgiques oui
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« Journaliste et animatrice culinaire, créatrice de recettes santé et diététicienne, Margaux Grosman est la fondatrice de la société de consulting Amasauce , spécialisée dans la cuisine santé délibérément gourmande .

Ex-rédactrice en chef adjointe du magazine Grand Seigneur ( Technikart ); chroniqueuse cuisine santé sur Eurosport , Tastemade France & USA , elle apporte également ses conseils avisés à l’incontournable Uber Eats et au groupe Yannick Alleno , pour qui elle élabore des recettes et menus imaginés pour allier gourmandise et principes actifs sur le corps comme le psyché .

Si l'adage "Healthy Food - Happy Mood" n'a pour elle aucun secret, elle enseigne avec un professionnalisme ludique et une bonne dose d’humour comment se régaler tout en prenant soin de soi .

Suivez-la sur son blog amasauce.com et son Instagram @margaux_amasauce. Totalement addictifs ! »
Amasauce ne prône aucun régime alimentaire, sauf celui qui vous convient. Vous n'êtes pas le mouton d'un troupeau, et moi non plus.

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Vous vous sentez mal après avoir passé une soirée un peu trop arrosée ? Vous êtes sans doute atteint de veisalgie , ou gueule de bois, comme on l'appelle bien plus fréquemment.
Pour affronter ces symptômes dérangeants, voire douloureux, voici les meilleurs conseils.
Il faut boire de l'eau , et beaucoup, même si vous n’en avez pas envie. Du jus aussi, mais évitez les jus trop acides comme le jus d’orange.
Essayez aussi les tisanes à la menthe, au gingembre ou à la camomille. Du jus de légumes mélangés, le plus populaire étant le jus de tomate. Ils renferment des sels minéraux qui vous feront du bien.
Prenez du bouillon salé, pas trop gras (de bœuf, de poulet, de légumes). Une nouvelle fois, même si vous n’avez pas faim. Faites l’effort d’en prendre, au moins un peu à la fois, aussi souvent que possible.
Du miel ou du sirop d’érable sont aussi efficaces. Tartinez-en sur un peu de pain, mettez-en dans votre tisane ou avalez-le à la cuillère. Un œuf poché est également un bon remède, un aliment qui se digère très facilement. Prenez-en dès que vous vous en sentez capable.
Des médicaments comme de l’ibuprofène (Advil®, Motrin®, ou un générique) sont efficaces pour soulager votre mal de tête.
Posez-vous dans l'obscurité ou sous une lumière tamisée et fuyez le bruit. Reposez-vous et dormez tant que vous le pouvez. Vous travaillerez plus tard, lorsque votre foie aura fini de digérer l’alcool.
Vous pouvez penser que l'alcool soulagera vos douleurs. Ce soulagement, s’il survient, ne sera que passager et vous risquez de vous engager sur une pente dangereuse. Laissez votre foie tranquille et privilégiez les boissons vues ci-dessus.
Les boissons et les aliments très acides sont déconseillés lorsque vous êtes en état de gueule de bois. De même pour la nourriture riche en matière grasse.
Évitez aussi tout ce qui renferme de la caféine , comme les boissons au cola, le chocolat ou certaines préparations pharmaceutiques vendues pour combattre la gueule de bois qui contiennent souvent de la caféine.
Il irrite l’estomac et l’acétaminophène (Tylénol®, Atasol® ou un générique) qui solliciterait trop votre foie déjà bien occupé. Si vous êtes tenté par un des produits pharmaceutiques destinés à contrer la gueule de bois, lisez bien l’étiquette : plusieurs renferment, contre toute attente, de l’acide acétylsalicylique.
Ils ne font définitivement pas bon ménage avec l’alcool.
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«Le top des aliments anti gueule de ...»

10 astuces pour un ventre plat en moins de deux jours


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Ohé Ohé Matelot navigue sur les flots .
Et oui ce n'est pas sur les flots, mais dans les sauts vu votre nausée persistante. La responsable ?
Celle qui se pointe le lendemain avec un but bien précis dans sa tête : faire de votre journée un véritable enfer.
Celle qui vous assèche la bouche comme si vous veniez de subir une anesthésie buccale.
Celle qui transforme votre tête en boîte à BOUM BOUM et vous donne le tournis.
Celle qui vous retourne l'estomac pire que le Boomerang de la fête foraine.
Nous appelons la Gueule de bois ou « cuite » de son deuxième prénom.
Les lendemains de fête sont parfois, voire très souvent, difficiles et vous n'avez qu'une envie : qu'on vienne abréger vos souffrances.
Il y a celles qui guérissent le mal par le mal, celles qui boivent des litres et des litres d'eau, celles qui choisissent des potions magiques très green, celles qui vont au sport pour se détoxifier (les filles qu'on admire) et celles qui courent au Mc Do.
La Team Les Éclaireuses, elle, a trouvé les aliments qui vous feront passer votre gueule de bois. 
Alors tâchez d'en avoir au moins un dans votre réfrigérateur en cas d'urgence vitale.
Une étude réalisée par le CISRO (l'organisme de recherche scientifique du gouvernement australien), a montré que si le jus de poire Nashi avait était bu avant la nuit, la gueule de bois du matin était réduite de 16 à 21 %.
La poire Nashi réduit l'élément nocif responsable de l'effet gueule de bois : l'acétaldéhyde.
Vous êtes déçue de ne pouvoir simplement piquer, en douce, une poire du verger de votre voisin ? Tous les remèdes miracles les plus précieux sont ceux qu'on a le plus de mal à acquérir.
Si vous mettez le grappin dessus, vous pourrez enfin vous réveiller le lendemain fraîche comme la rosée du matin.
Deux cuillères à café de jus de citron vert frais, une cuillère à café de miel, le tout dans un grand verre d'eau et votre pep's resurgira en deux temps trois mouvements.
Pourquoi le citron ? Pourquoi le miel ?
Le citron élimine les toxines, donne de la vitamine et surtout : soigne les maux de tête.
HALLLEEELUYAH ! La plus belle chose qui pouvait vous arriver : stopper cette satanée migraine.
Le miel, lui, adoucit la gorge (ça peut vous intéresser si vous avez été une vomito toute la nuit) et élimine les restes d'alcool grâce à son sucre naturel.
Petit conseil : n'épluchez pas les citrons car leur peau contient beaucoup de vitamines et aide à purifier votre petit foie malmené.
Ah non vous vous n'étiez pas rouge comme une tomate mais plutôt blanche comme un linge lavé par Mr Propre.
L'ingrédient clé de la tomate : son jus.
La tomate n'est pas que riche en vitamine C, mais elle contient du glutathion qui va contre-attaquer les toxines, et du lycopène qui va soulager vos peines de foie.
Et vous qui commandiez si innocemment votre jus de tomate dans le café du coin... Ah le destin !
Chaque mercredi soir c'était la même chose, oui car chez vous, malheureusement le mercredi était le soir des épinards. Vous vous trouviez face à votre assiette et vous vous demandiez ce que vos parents trouvaient bien à ces légumes. 
Puis vous avez grandi et vous vous êtes rendue compte que vous faisiez une fixation sur les épinards parce qu'au final ils ne sont pas si mauvais...
Et bien ça tombe bien, car en plus d'être bourrés de fers et de vitamines, les épinards sont d'excellents détoxifiants.
Chaque feuille contient de l'acide folique, de la vitamine C ainsi que du soufre : tous les éléments nutritifs qui conjurent les symptômes de la gueule de bois. 
ABRACADABRI ABRACADABRA , des épinards tu mangeras pour soulager ta gueule de bois !
Oui ça ne surprend pas que vous vous, la team Les Éclaireuses elle aussi a été surprise.
Vous aimez picorer quelques cornichons dans votre bocal en rentrant de soirée ?
Et bien ne vous gênez surtout pas. 
Légèrement acides, les cornichons sont riches en nutriments comme la vitamine A, le fer, le potassium, la vitamine K, le calcium ainsi que la manganèse.
Et oui manger du cornichon peut être LA solution. 
Après avoir fait des folies alcoolisées, votre taux de sucre dans le sang chute, entraînant ainsi tout un tas de symptômes pas très sympas.
Vous pouvez ainsi vous mettre au jus de fruit : en plus de fournir des sucres naturels, il va remplacer certains des électrolytes que vous avez perdus (ce sont toutes les substances qui en se dissolvant dans l'eau donnent des ions comme le sodium, le potassium).
Ainsi vous referez le plein de vitamines.
Le jus d'orange on en raffole et surtout le matin, et pourtant le jus de pomme et le jus de canneberge sont encore plus vitalisants.
Plus vous buvez de l'alcool, plus déshydratée vous vous sentez, plus de potassium vous perdez.
Et le manque de potassium vous fait vous sentir fatiguée, vous fait souffrir de crampes, de nausées et de vomissements.
Et oui c'est contre le potassium que vous devez être énervée : quand il est là tout va bien, quand il part tout va mal.
Allez séchez vos larmes, il va revenir. Pour cela, il suffit de manger une banane. 
Notre bien-aimé thé : il nous console, il nous réchauffe, il nous apaise, et en une gorgée on a déjà l'impression d'aller mieux.
Qu'on aille bien ou pas, une tasse de thé ne nous fait jamais de mal, et surtout pas le thé à la menthe poivrée.
Celle-ci aide la digestion, soulage la tension, les ballonnements et de manière générale tout ce qui concerne notre estomac. 
Alors on se la joue British et on se met au thé et pourquoi pas aux toasts de haricots (ou pas), pour bien caler son estomac.
Vous en prenez déjà peut-être le soir avant de vous coucher ? Et bien vous pouvez également en prendre le matin en vous levant, après vous êtes couchée la tête à l'envers.
La camomille calme les douleurs abdominales lancinantes et calme les nausées.
Sucrez avec du miel et vous baisserez les effets de la gueule de bois.
Banche-Neige voulait peut être guérir sa gueule de bois lorsqu'elle a accepté la pomme empoisonnée de la méchante sorcière...
La pomme contient des antioxydants et des minéraux comme le magnésium qui aident à accélérer le processus de détoxication naturelle du corps.
On ne l'utilise donc pas uniquement comme coupe-faim mais également pour soulager les petits bobos du ventre.
On ne sait pas trop mais en tout cas manger des carottes diminue votre gueule de bois, et ça c'est pas mal !
Chaque racine regorge de détoxification.
Les oeufs aident à nettoyer les toxines restantes de votre corps grâce à sa teneur en cystéine, l'un des anti-oxydants le plus efficace.
Voici pourquoi nous adorons tant faire des oeufs brouillés le matin après une nuit mouvementée.
Le lait permet de tapisser les parois de votre estomac. 
Votre "quatre-heure" préféré était le légendaire bol de lait/céréales ?
Petite vous aviez le droit de temps en temps à un bol de lait avant de vous coucher ?
Vous allez pouvoir réitérer ce plaisir de la vie ! 
D'autres ingrédients comme le wasabi, le thon, l'ail, les asperges ou encore le chou rouge sont de très bons remèdes mais on se doute bien qu'à 10h du matin ce ne sont pas ceux que vous allez choisir, et on vous comprend parfaitement.
On a déjà la nausée alors faire subir ça à son palais, ce n'est pas humain !
À quoi bon acheter les vêtements, sous-vêtements et maillots qui vous plaisent si c’est pour les laisser au placard parce que vous êtes complexée par votre ventre ? Voici dix astuces pour le faire dégonfler en un rien de temps…
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La gueule de bois génère un inconfort physique et réduit les performances au travail. Ces boissons vous aideront à la soulager rapidement.
Les effets de l’excès d’alcool sur notre santé
Wiese, J. G., Shlipak, M. G., & Browner, W. S. (2000). The alcohol hangover. Annals of Internal Medicine. https://doi.org/10.7326/0003-4819-132-11-200006060-00008 Swift, R., Ph, D., & Davidson, D. (1998). Alcohol hangover: mechanisms and mediators. Alcohol Health & Research World. https://doi.org/10.1139/y86-123 Pittler, M. H., Verster, J. C., & Ernst, E. (2005). Interventions for preventing or treating alcohol hangover: Systematic review of randomised controlled trials. British Medical Journal. https://doi.org/10.1177/1081286508088703
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Dernière mise à jour : 13 avril, 2022
La gueule de bois est un ensemble de symptômes qui surviennent après avoir consommé trop d’alcool. Mais ce n’est pas seulement une question d’inconfort physique. La gueule de bois est également associée à un mauvais rendement au travail et aux conflits familiaux.
Bien que désagréables, les symptômes de la gueule de bois disparaissent généralement d’eux-mêmes. Ils peuvent toutefois durer jusqu’à 24 heures. Pour cette raison, nous vous proposons des boissons naturelles et saines qui peuvent améliorer le métabolisme et, par conséquent, réduire rapid
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