Touha po cukru
"Existují dva důvody, proč máte chuť na cukr. Za prvé, máte metabolickou dysfunkci, kdy vaše mitochondrie nefungují tak dobře a nespalují energii. Mitochondrie jsou vaše továrny, které vám dodávají energii, že? A přeměňují různé látky na energii. Ale když nepřeměňují tuk na energii nebo jiné zdroje paliva na energii,
pak budete mít chuť na cukr, protože cukr je nejjednodušší věc, kterou lze přeměnit na energii, že? To je jeden důvod, proč je příliš velká inzulínová rezistence, vše se ukládá, místo aby se spalovalo, a máte poškozené mitochondrie, což znamená, že nejsou schopny vytvářet váš zdroj energie, identitu a trifosfát, jak by měly. Takže začnou toužit po cukru, protože je to nejjednodušší věc, kterou lze přeměnit.
Druhým důvodem je dysbióza vašeho mikrobiomu. Mikrobiom je ekosystém vašeho střeva. Máme v něm spoustu bakterií. Když je v dysbióze, znamená to, že špatných bakterií ve střevě je více než těch dobrých. A vaše špatné střevní bakterie chtějí přežít. Nezáleží jim na vás jako na člověku. Záleží jim na jejich životě jako bakteriím.
To, co dělají, je, že posílají signály vaším bloudivým nervem do mozku, aby vám řekly, abyste jedli cukr. Posílají signály do vašeho mozku, pokud jste nejedli cukr, že budete mít abstinenční příznaky, jako je zamlžení mysli, mrzutost, neochota něco dělat, únava. To jsou vaše bakterie, které posílají signály do vašeho mozku, aby vás přiměly jíst cukr, aby mohly žít, protože se živí cukrem, že? Takže...
Ty dvě řešení jdou tak nějak ruku v ruce, že? Řešením je být citlivý na inzulín, abyste byli schopni spalovat energii a využívat všechny druhy energie, nejen glukózu, že? Být citlivý na inzulín je tedy jako nejíst sladká jídla, samozřejmě nejíst rafinované sacharidy, které se přeměňují na cukr.
Je to silový trénink, abyste měli zásoby glykogenu. Je to možná trochu jablečného octa před každým jídlem, procházka po každém jídle a strava s vysokým obsahem bílkovin, tuků a vlákniny, že? A pak...
Vyhladovění špatných střevních bakterií je velmi podobné tomu, že krmíme náš střevní mikrobiom dobrými věcmi, vlákninou, prebiotickými vlákninami, rezistentními škroby, probiotiky z kysaného zelí a fermentovaných potravin, kefíru, a vyhladovíme tak ty špatné, aby neměly ani schopnost říkat vašemu mozku, aby si šel pro cukr, nebo vašim chuťovým pohárkům, že všechno je příliš hořké.
Vaše chuť na cukr je tedy způsobena špatnými mitochondriemi nebo střevem a dysbiózou. A obě řešení spočívají v podstatě jen v tom, že budete jíst zdravěji. A stačí jen asi dva týdny, možná tři, kdy nebudete jíst cukr, abyste vyhladověli ty špatné bakterie."