Торжественно-красная брускетта

Ингредиенты:

• 2 зубчика чеснока (очистить и тонко нарезать)

• 5 маленьких помидоров или помидоров черри (нарезать кубиками)

• большой красный перец (тонко нарезать, обжарить)

• горстка свежего базилика (нарезать)

• 2 столовые ложки оливкового масла

• 2 столовые ложки лимонного сока

• 1 чайная ложка хариссы* ( заменить кайенским перцем или хлопьями красного перца)

• щепотка перца

• щепотка соли

• 1/4 багета, нарезать.

Приготовление:

1. Обжарить багет на оливковом масле с каждой стороны до золотистого цвета.

2. Смешать все ингредиенты вместе. Положить на каждый ломтик обжаренного багета начинку, подавать.

*харисса- острый пастообразный соус красного цвета из перца чили и чеснока с добавлением кориандра, зиры, соли и оливкового масла.