Торт с карамелью
Ингредиенты:
Коржи:
- Яйца - 3 шт
- Сахар - 200 г
- Мука - 250 г
- Морковь - 250 г
- Растительное масло - 180 г
- Корица - 1 ч.л.
- Грецкие орехи - 150 г
- Разрыхлитель - 1 ч.л.
- Сода - 1/2 ч.л.
Приготовление:
- Взбейте яйца с сахаром до пышной массы .Влейте растительное масло, перемешайте.
- Натрите морковь на мелкой терке и добавьте в массу, перемешайте.
- Просейте муку с разрыхлителем и содой .Добавьте корицу, ваниль, измельчённые орехи. Перемешайте.
- Выпекайте корж в форме 18 см при температуре 160-170 г 45-50 минут
После немного остудите кож и оберните его в пищевую плёнку и уберите в холодильник на 4 часа или лучше на ночь
• Заранее приготовьте карамель.
• Для крема взбейте 300 мл холодных жирных сливок 33% с -100 г сахарной пудрой. Добавьте 500 г творожного сыра и взбивайте до твёрдых пиков .Крем готов
• Сборка:
1.Разрежьте корж на 3 части.Я использовала нож и нитку
2.Смажьте тонким слоем крема первый корж и сделайте бортики из крема.Как на видео
Посередине поместите карамель
3.Накройте вторым коржом и повторите технологию .
4.Завершая сборку ,смажьте весь торт кремом и закрепите в кольцо для стабилизации. Уберите в холодильник на 4-6 часов
5.После достаньте торт и украсьте по вашему желанию. Торт можно подавать.
Приятного чаепития! t.me/receptOK