Торт с карамелью

Ингредиенты:

Коржи:

• Яйца - 3 шт
• Сахар - 200 г
• Мука - 250 г
• Морковь 250 г
• Растительное масло - 180 г
• Корица - 1 ч.л.
• Грецкие орехи - 150 г
• Разрыхлитель - 1 ч.л.
• Сода - 1/2 ч.л 

Приготовление:

1. Взбейте яйца с сахаром до пышной массы .Влейте растительное масло ,перемешайте.
2. Натрите морковь на мелкой терке и добавьте в массу, перемешайте.
3. Просейте муку с разрыхлителем и содой. Добавьте корицу, ваниль, измельчённые орехи. Перемешайте.
4. Выпекайте корж в форме 18 см при температуре 160-170 г 45-50 минут.
5. После немного остудите кож и оберните его в пищевую плёнку и уберите в холодильник на 4 часа или лучше на ночь.
6. Заранее приготовьте карамель. Для крема взбейте 300 мл холодных жирных сливок 33% с -100 г сахарной пудрой .Добавьте 500 г творожного сыра и взбивайте до твёрдых пиков .Крем готов 

Сборка:

1. Разрежьте корж на 3 части.Я использовала нож и нитку.
2. Смажьте тонким слоем крема первый корж и сделайте бортики из крема.Как на видео.
3. Посередине поместите карамель.
4. Накройте вторым коржом и повторите технологию.
5. Завершая сборку ,смажьте весь торт кремом и закрепите в кольцо для стабилизации. Уберите в холодильник на 4-6 часов.
6. После достаньте торт и украсьте по вашему желанию .Торт можно подавать 

Приятного чаепития! t.me/receptOK