Торт "Ученье-свет"

- Мука пшеничная/Мука (для теста) - 4 стак.;
- Яйцо куриное (4шт в крем + 4шт в тесто) - 8 шт;
- Сахар (1стакан в крем + 1 стакан в тесто) - 2 стак.;
- Творог (в тесто (0%)) - 400 г;
- Разрыхлитель теста (в тесто (у меня два маленьких 10гр пакетика)) - 20 г;
- Маргарин (в тесто) - 200 г;
- Стружка кокосовая (в кокосовые пышки + немного для посыпки) - 1/2 стак.;
- Мак (в маковые пышки) - 4 ст. л.;
- Молоко (в тесто + немного для украшения торта шоколадным рисунком) - 1 стак.;
- Мед (для пропитки и крема) - 4 ст. л.;
- Вода (для пропитки) - 1/2 стак.;
- Лимон (для пропитки и крема) - 1 шт;
- Апельсин (для пропитки и крема) - 3 шт;
- Масло сливочное (для крема) - 50 г;
- Шоколад темный (для украшения торта) - 70 г;
- Семечки тыквенные (для украшения торта);

1. Все, что нужно для коржей
не пугайтесь длинного списка необходимых ингредиентов.. на самом деле, все ОЕНЬ просто и быстро!!.. НО торт получается ОГРОМНЫМ и ОЧЕНЬ нежным.. сочным.. и вкусным..
2. Сначала приготовим тесто. торт будет состоять из двух вкусов коржей: кокосового и макового
берем две большие миски, в каждую миску кладем по 2 яйца, 200грамм творога, 1/2стакана сахара, немного ванилина и все хорошо перемешиваем


3. Теперь добавляем в каждую миску по 100 грамм размягченного (комнатной температуры) маргарина, по 1/2стакана молока и хорошенько все перемешиваем вилочкой
4. В одну миску добавляем кокосовую стружку и взбиваем миксером в однородную пушистую массу
5. Во вторую миску добавляем мак, взбиваем, постепенно добавляем 2 стакана муки
6. В кокосовое тесто тоже добавляем 2 стакана муки
7. Из каждого вида теста получается две пышки в форме диаметром 28 см
8. Круглую разъемную форму застилаем бумагой, смазываем маслом, выкладываем тесто (руки надо смачивать постоянно водой и мокрыми руками разравниваем тесто, форму можно придавать любую, какую подскажет Вам Ваша фантазия, не только круг:) )
выпекаем в разогретой до 200С духовке минут 15-18, до слегка золотистого цвета (до "сухой спички")
9. Теперь готовим пропитку и крем:
из лимона и апельсинов выжимаем сок (у меня получилось 1 1/2 стакана сока)

ставим сок на огонь, доводим до кипения, добавляем мед и выключаем

10. Каждый корж с двух сторон хорошенько пропитываем имонно-апельсиново-м едовой пропиткой
11. Для крема нам понадобится оставшийся после пропитки коржей сок (у меня остался где-то стакан), молоко (3стакана), яйца (4шт, у меня домашние мелкие, крупных можно взять два), сахар (1 стакан), сливочное масло (50 грамм), сухая смесь для пуддинга (2 пакета, благодаря этой добавке, крем получается нежнее и мягче)
12. Яйца, сахар и сухую смесь для пуддинга хорошенько смешиваем венчиком, чтобы не было комочков
13. Постепенно помешивая добавляем сок...
и молоко

14. Ставим "на водяную баню" и готовим до "загущения", где-то минут 20
в готовый горячий крем добавляем масло, перемешиваем

15. На большое блюдо кладем кокосовую пышку, намазываем хорошенько кремом
16. Посыпаем смородиной (можно взять любые любимые ягоды, апельсин или ананас консервированный)
17. На кокосовую пышку кладем маковую пышку, промазываем е кремом, посыпаем ягодами
.. затем снова кокосовую пышку, промазываем кремом и посыпаем ягодами..
четвертой укладываем маковую пышку, промазываем хорошенько кремом бока и верхушку тортика

18. Бока тортика посыпаем жареными тыквенными семечками и кокосовой стружкой (можно взять любые орешки, шоколад или кокосовую стружку)
19. Микроволновке, добавить 1-2ч. л. молока, все хорошо перемешать, эту массу выкладываем в "корнетик" из бумаги для выпекания и рисуем на верхушке тортика мудрую сову:)
20. Оставляем тортик немного настояться...
.. нарезаем кусочками...
и наслаждаемся нежнейшим лакомством, после поедания которого любые знания будут даваться Вам легко и непринужденно...
Приятнейшего Вам аппетита! :)