Торт "Сахара"

- Яйцо куриное - 2 шт;
- Масло сливочное - 200 г;
- Сметана - 200 г;
- Сахар - 200 г;
- Мука пшеничная/Мука - 150 г;
- Сода;
- Сливки (жирные, 33 %) - 300 г;
- Курага - 200 г;
- Кофе натуральный - 3 ч. л.;
- Миндаль;
- Шоколад молочный/Шоколад (белый) - 2 шт;
- Молоко сгущенное - 1 бан.;

1. Растереть масло с сахаром, добавить яйца по одному, размешать. Добавить сметану.
2. Добавить муку и гашеную соду. Муки добавить столько, чтобы ложка в тесте стояла, но оно должно получиться не крутое.
3. Не толстым слоем выложить ложкой тесто в форму. В форме с объемом 24 см получается примерно 3 коржа.
4. Выпекать каждый корж при температуре 200 гр. 15-20 минут до золотистого цвета. Сразу не вынимать коржи из духовки. Дать немного подсушиться.
5. Взбить сливки в пену и постепенно добавить сгущёнку. В конце добавить курагу (предварительно размочить и порезать на кусочки) и кофе (предварительно развести в малюсеньком кол-ве воды).
6. Промазать коржи кремом, пересыпать толченым миндалем. Растопить белый шоколад в небольшом количестве сливок и сверху полить торт.
7. Поставить в холодильник как минимум на 4 часа. В идеале на всю ночь. Приятного аппетита!