Торт "Рапсодия"

- Маргарин (или масло сливочное, у меня размягчённый маргарин "Пышка") - 250 г;
- Яйцо куриное - 2 шт;
- Сахар - 1 стак.;
- Ванилин - 1 пакет.;
- Сода гашеная уксусом (или разрыхлитель теста) - 1 ч. л.;
- Какао-порошок - 1 ст. л.;
- Мука пшеничная/Мука - 2,5 стак.;
- Сливки (33% жирности) - 700 мл;
- Сахарная пудра - 1 стак.;
- Шоколад темный (без наполнителей) - 100 г;
- Вишня (замороженная, без косточек) - 200 г;
- Чернослив (без косточек) - 100 г;

1. Включить духовку на 200*С. Выложить в чашу блендера первые пять компонентов и включить блендер на пару секунд,
2. Добавить какао,
3. И снова включить блендер на пару секунд. Просеять муку в отдельную чашку, всыпать всю в чашу блендера и быстро замесить однородное тесто, включив блендер
4. Выложить тесто в форму, не смазывать маслом! Разровнять тесто руками. У меня силиконовая форма диаметром 28 см.
5. Чернослив нарезать мелко.
6. Вишню я чистила от косточек, у меня домашняя.
7. На тесто выложить вишню и чернослив, слегка утопить их в тесто руками.
8. Выпекать 25-30 минут при температуре 180-200*С
9. Вот такая красота получается! Остудить.
10. Крем №1: Покрошить половину шоколадки (50г) ножом. Всыпать в сотейник с толстым дном 2 ст. л. сахарной пудры, влить 100 мл сливок.
11. Нагреть, не доводя до кипения, помешивая лопаточкой.
12. Добавить шоколад и растопить его, помешивая! Убрать крем в холод на 30 минут.
13. Крем №2: Взбить сливки 600 мл на малых оборотах в глубокой чаше в виде сферы до густоты,
14. Добавить 1 стакан сахарной пудры. Убрать в холодильник.
15. Берём остывший корж и разрезаем его горизонтально на две части
16. Верхнюю часть с ягодами нарезать кубиками
17. Нижний корж положить на блюдо и залить шоколадным кремом
18. Выложить слой кубиков с ягодами
19. Смазать вторым кремом
20. Выложить второй слой кубиков с ягодами,
21. Залить оставшимся кремом.
22. Верх урасить шоколадными завитками, они срезаются ножом с шоколадной плитки комнатной температуры. У меня не получились, я думаю, многое зависит от качества шоколада! В следующий раз куплю шоколад подороже и с содержанием какао 75%