Торт «Прага»

Ингредиенты:

Бисквит:

• Яйцо - 3 шт.
• Сахар - 70 г.
• Разрыхлитель или сода - 0,5 ч.л.
• Мука - 60 г.
• Какао - 10 г (это 2 ч.л без горки).
• Сливочное масло - 20 г.
• Форма диаметром - 16 см.

Крем:

• Желток - 1 шт.
• Вода - 2 ст.л.
• Сгущеное молоко - 120 г.
• Сливочное масло - 150 г.
• Какао - 2 ст.л. 
• Ванильный сахар - 10 г.⠀

Приготовление:

1. Соединить яйца с сахаром, взбить до пышной пены. Продолжая взбивать добавить муку, какао и масло. Перелить тесто в форму и выпекать при 200°С около 20 минут. 

2. Для крема смешать желток, воду, ванильный сахар, сгущёнку и проварить на медленном огне до загущения. Охладить до комнатной температуры, добавить сливочное масло и взбить до однородности.

3. Выпеченный корж разрезать на три части, промазать каждый кремом и убрать на 2 часа-ночь для пропитки в холодильник.

Приятного чаепития! t.me/receptOK