Торт "Орешек со сгущёнкой"
Ингредиенты на тортик 18 см:
- Сливочное масло - 150 гр
- Сахар - 100 гр
- Яйцо - 1 шт
- Вареная сгущёнка - 1 ст л
- Мука - 250 гр
- Разрыхлитель - 1 чл
- Арахис - 120 гр
Крем:
- Вареная сгущёнка - 2 банки
- Сливочное масло - 250 гр
Приготовление:
- Для коржей смешать мягкое сливочное масло с сахаром, добавить яйцо, вареную сгущёнку и перемешать. Ввести муку с разрыхлителем. Арахис соленый, поэтому соль в тесто дополнительно не добавляем. Арахис измельчить в блендере до мелкой крошки и добавить к тесту. Замешать его руками, оно получается очень пластичное и не липнет к рукам.
- Завернуть в пакет или плёнку и убрать в холодильник на час. Для крема взбить сливочное масло с варёной сгущёнкой. Убрать в холодильник, пока готовятся коржи.
- Достать тесто и разделить примерно на 7-8 шариков.
- Раскатать между двумя листами пергамента и придать форму с помощью тарелки или другой круглой посуды.
- Выпекать по очереди каждый корж при 190 градусов до слегка золотистого цвета, примерно 5-7 минут. Ориентируетесь по своей духовке.
- Когда корж почти готов-раскатывайте следущий.
- Дать остыть коржам и можно собирать тортик. Я делала это в разъёмной форме, так как крем жидковат. Дно застелила пергаментом и по очереди выкладывала свои. Корж-крем-корж-крем.
- Убираем торт в холодильник на пропитку минимум на 6-7 часов. Вы можете собирать торт где вам удобнее. Он просто может немного потерять форму, пока будет застывать в холодильнике.
- Остатки от коржей измельчить в блендере и, после пропитки тортика, обсыпать его со всех сторон.