Торт «Орео»

Ингредиенты:

Тесто:

• Мука - 300 гр
• Сах. пудра - 150 гр
• Масло слив. ( комнатной температуры) - 255 гр
• Желтки - 3 шт
• Какао – 60 гр
• Разрых. - 7 гр
• Соль — щепотка

Заварной крем:

• Молоко – 350 мл 
• Сахар – 180 гр
• Крахмал кукурузный – 35 гр
• Яйца – 2 шт
• Масло слив. (82,5%) ( комнатной температуры) - 75 гр
• Сливки 33 % - 200 мл 

Ганаш:

• Шоколад - 250 гр
• Масло слив. ( комнатной температуры) - 125 гр
• Соединить оставить на час и снова взбить . 

Приготовление:

1. Сливочное масло взбить с сахарной пудрой . Добавить яйца по одному и взбить . Отдельно соединить сухие ингредиенты и потом соединить обе массы и замесить тесто . Завернуть в пищевую плёнку.
2. Убрать в холодильник на 1 ч. 
3. Разделить на 8-9 частей 
4. Диаметр Коржей - 18 см. Выпекать при 180 гр. примерно 6 мин. ( полностью остудить корж потом убрать с пергамента.
5. Собираем торт по стандартной схеме.

Приятного чаепития! t.me/receptOK