Торт «На пятерку!»

- Яйцо куриное - 4 шт;
- Сахар - 1 стак.;
- Мука пшеничная/Мука - 1,25 стак.;
- Масло растительное - 4 ст. л.;
- Орехи грецкие (молотые) - 50 г;
- Разрыхлитель теста - 0,5 ч. л.;
- Коньяк (если торт для детей, можно не добавлять) - 1 ст. л.;
- Творог (однородный, не кислый, 9% жирности) - 500 г;
- Сахарная пудра - 2 ст. л.;
- Молоко сгущенное (с сахаром) - 1 бан.;
- Шоколад молочный/Шоколад (черный, без добавок) - 50 г;

1. Для теста отделяем яичные белки от желтков. Взбиваем желтки с 0,5 стакана сахарного песка.
2. Добавляем масло, взбиваем.
Смешиваем муку и разрыхлитель, понемногу добавляем в смесь, перемешиваем каждый раз до однородности

3. Добавляем коньяк, молотые орехи, перемешиваем.
Взбиваем белки с оставшимся сахаром

4. Выкладываем белки в тесто, аккуратно перемешиваем, тесто получается по консистенции как сметана.
5. Выливаем его в смазанную маслом форму, ставим в разогретую духовку и печем на не очень сильном огне минут 30 – 40. Проверяем готовность деревянной палочкой, она должна быть сухой. Корж остужаем, режем на две части.
6. Для крема взбиваем творог, сгущенку и сахарную пудру, получается легкий крем. Шоколад измельчаем (на терке или в комбайне), половину крошки высыпаем в крем, перемешиваем
7. Пропитываем коржи любым соком или сиропом. Намазываем на первый корж половину крема, кладем второй корж, и сверху равномерно наносим оставшийся крем.
8. Оформляем оставшимся тертым шоколадом и – далее по желанию. Я его положила сверху землянички, остатки урожая прошедшего лета)))
С наступающим праздником!
Приятного аппетита!