Торт "Кучерявый Пинчер"

- Сметана (жирная, для теста - 200 г, в крем - 600 г; в помадку - 5 ст.л.);
- Молоко сгущенное - 1 бан.;
- Яйцо куриное - 2 шт;
- Сахар (1 стак. - в тесто; 4 ст.л. - в помадку; 1 стак. - для крема);
- Какао-порошок (4 ст.л. - в тесто; 4 ст.л. - в помадку) - 8 ст. л.;
- Сода (не гашеная) - 2 ч. л.;
- Мука пшеничная/Мука - 2,5 стак.;
- Орехи грецкие (очищенные) - 2-3 стак.;
- Чернослив (без косточек) - 1-2 стак.;
- Масло сливочное - 2 ст. л.;

1. ГОТОВИМ ТЕСТО:
Смешиваем сметану, сгущенку, яйца, сахар, какао, соду и муку, вымешиваем ложкой и вот что получаем.
2. Полученную массу делим на две части, первую часть выливаем в разъемную форму (в разъемную, потому что потом легче вынимать корж) и выпекаем 30 мин. при 180 C.

3. Вот такой корж должен получиться. Потом и остальную часть выпекаем. Таким образом, получится 2 коржа.

4. ГОТОВИМ КРЕМ:
600 г сметаны, 1 ст. сахара хорошенько взбиваем минут 15.

ГОТОВИМ НАЧИНКУ:
Орехи режем или измельчаем в блендере, но не в порох.
Чернослив режем в соломку.

5. Далее берем первый корж и разрезаем так, чтобы получилось 2 коржа, затем мажем кремом побольше и посыпаем начинкой и накрываем половинкой первого коржа и сверху то же самое - крем+начинка.
6. Затем второй целый корж рвем на куски (кудри) и выкладываем как бы слоями на торт, каждый слой поливаем крем+начинка. И так,, пока не закончатся куски, последний слой не поливаем так как сверху заливаем помадкой.
7.
8.
9. ГОТОВИМ ПОМАДКУ:
На огне в сотейнике смешиваем 5 ст.л. сметаны, 4 ст.л. какао, 4 ст.л. сахара, 2 ст.л. масла сливочного, постоянно мешаем, чтобы все стало однородной массой, довели до кипения и сразу выкл.
Пусть немного остынет минут 10-15, а потом поливаем помадкой наш торт сверху и бока вымазываем с помощью ложки.

10. Готовый торт ставим в холодильник минимум часа 2, чтобы пропитался. Если я хочу, чтобы торт вышел повыше, побольше, то ровно еще половину всех ингредиентов на тесто увеличиваю, и он выходит огромный, пышный, но это необязательно, экспериментируйте!!!! Всем приятного аппетита!!!!
11. P.S. у меня осталась сметана, я добавила загустителя для крема и решила поэкспериментировать, но обычно я такого не делаю, все в меру фантазии...Надеюсь, Вам понравится.