Торт «Фантазія»
Інгредієнти:корж:
▫️яйця 2 шт
▫️дрібка солі
▫️160 грам цукру
▫️1 склянка сметани
▫️150 грам маку
▫️130 грам борошн
▫️1,5 ч.л розпушувача
крем:
▫️яйця 3 шт
▫️жовтки 3 шт
▫️цукор 90 грам
▫️ваніль
▫️борошно 3 ст.л
▫️молоко 100 мл
▫️масло 200 грам
вишневий шар:
▫️вишня 200 грам
▫️вода 2 склянки
▫️цукор 3-4 ст.л
▫️желатин 20 грам
▫️вода для желатину 100 мл
помадка:
▫️2 ст.л цукру
▫️2 ст.л сметани
▫️2 ст.л масла
▫️2 ст.л какао
Детальне приготуванння на відео.
Корж: зʼєднати всі інгредієнти і випікати в духовці при 180 градусах 30-40 хв.
Крем: всі інгредієнти крім масла перемішуємо в сковорідці з товстим дном і заварюємо до густоти. Даємо схолонути і збиваємо з маслом.
Вишневий шар: проварити вишні з водою і цукром, дати схолонути.
Збираємо тортик: корж розрізаємо на дві частини, беремо форму в якій випікали корж в ній і збираємо тортик. На низ 1 частина коржа, далі весь крем, потім вишневий шар. Для цього желатин заливаємо холодною водою, даємо набухнути, потім розтоплюємо і зʼєднуємо з вишнями, дамо трохи схолонути і заливаємо на крем і накриваємо коржем, ставимо торт наніч в холодильник.
Потім виймаємо торт з форми, готуємо посадку, для цього зʼєднаємо всі і інгредієнти і варимо до однорідної суміші, далі цим змащуємо наш торт і готово🫶