Торт "Дела сердечные"

- Сахар - 1/2 стак.;
- Кефир - 1 стак.;
- Желе (у меня со вкусом апельсина) - 1 пач.;
- Разрыхлитель теста (у меня маленький пакетик) - 10 г;
- Яйцо куриное - 3 шт;
- Мука пшеничная/Мука - 2 стак.;
- Ванилин (в тесто и в крем);
- Шоколад темный (75% содержания какао) - 100 г;
- Клюква (или брусника..можно любые другие кисленькие ягодки, но от клюквы получается красивыей розовый цвет у крема) - 2 стак.;
- Сливки (33%) - 500 г;
- Сахарная пудра (в крем (в зависимости от Вашего вкуса), я добавила где-то 100грамм);
- Яблоко (можно брать любые, любимые Вами фрукты) - 1 шт;
- Апельсин - 1 шт;
- Банан - 2 шт;
- Маргарин - 150 г;

1. Все, что нужно для теста (изюм я решила не класть.. очень уж нежное тесто получалось.. не захотела перебивать вкус)
2. Марарин (комнатной температуры), 1/2стакана сахара, желе и ванилин смешиваем до однородного состояния
3. Добавляем муку с разрыхлителем, перемешиваем все хорошенько
взбиваем в стойкую массу белки и аккуратно добавляем их в тесто.. все хорошенько перемешиваем
4. Форму для выпекания (у меня размером 1/2 противня)ззастелаем бумагой для выпекания, смазываем маслом, выливаем наше тесто (равномерно распределяем) и отправляем в разогретую до 200С духовку минут на 30, до готовности
5. Для крема: в одной миске на водяной бане надо растопить шоколад, а в другой блендером измельчить 1 стакан клюквы (брусники)
6. Сливки взбиваем в устойчивую кремообразную шелковистую массу.. добавляем ванилилнчик - для аромата.. и сахарную пудру (по вкусу)
половину взбитых сливок надо перемешать с клюквенным пюре, а половину - с шоколадом... можно убрать крем в холодильник, пока будете нарезать корж
7. Корж делим на две части и нарезаем мелкими кубиками (я разрезала сначала горизонтально пополам, потому что корж получается пышным и толстеньким)
8. Смешиваем половину измельченного коржа с шоколадным кремом и выкладываем в форме сердца на большое блюдо, центр заполняем измельченными фруктами (яблоки без шкурки и сердцевинки, бананы и апельсины без кожуры)
9. Вторую половину коржа смешиваем с клюквенным кремом
10. И выкладываем верхним равномерным слоем, слегка придавливая ладошками, чтобы придать тортику нужную форму
11. Посыпаем сверху клюковкой
12. Приятнейшего Вам аппетита! :)