Торт «Цариця Шеви» від Джулії Чайлд

Інгредієнти:

• Пористий молочний шоколад — 85 г
• Гіркий шоколад — 30 г
• Темний ром або міцна кава — 2 ст. ложки
• Вершкове масло несолоне кімнатної температури — 1/2 склянки
• Цукор — 1/2 склянки
• Яєчні жовтки — 3 шт.
• Яєчні білки — 3 шт.
• Винний камінь (можна замінити лимонним соком) — 1/4 чайна ложка
• Сіль — 1 щіпка
• Мелений мигдаль (перемолоти з 2 ст. ложками цукру) — 1/3 склянки
• Мигдальний екстракт — 1/4 чайної ложки
• Борошно — 1/2 склянки

Приготування:

1) Попередньо розігрійте духовку. У каструлі на невеликому вогні розтопіть шоколад в ромі або в каві.

2) У миску покладіть нарізане на шматочки масло і збийте, коли масло стане м'яким, додайте цукор, збивайте ще хвилину. Вбийте яєчні жовтки, добре перемішайте. В іншій чаші збийте яєчні білки до піни. Додайте винний камінь (лимонний сік) та сіль, збивайте до м'якості. Поступово додайте в білки 2 столові ложки цукру, продовжуйте збивати. Суміш шоколаду із кавою або ромом додайте до яєчних жовтків, потім додайте мигдаль.

3) Вмішайте до шоколадної суміші чверть збитих білків. Покладіть зверху білки, що залишилися, присипте борошном і дуже обережно перемішайте. Промажьте маслом круглу форму для випічки, влийте тісто, випікайте близько 25 хвилин.

Торт готовий, коли дерев'яна паличка, встромлена в корж, залишається сухою. Викладіть торт з форми і дайте охолонути.

Смачного!

Наші канали:

Психологія сексу — вчимось займатися сексом із задоволенням для себе та свого партнера (своєї партнерки).

Рецепти від Шефів — проста та корисна їжа від світових шефів на вашій кухні.

Спитай у Кума — все, що пов'язано з ремонтом і будівництвом.

Цитати справжніх українців — тут ви знайдете цитати великих українців про головне: життя, любов, дружбу, саморозвиток та успіх.

Словник Vocabulary — кожного дня ми вивчаємо три нових слова англійською мовою.

Come on UA — вивчайте щодня по два фразових дієслова, і за рік ви будете майстерно володіти англійською.