Торт Черепаха

Складові:

🔹 яйця - 6 шт

🔹 цукор - 200 гр

🔹 мука - 250 гр

🔹 розпушувач - 1 чайна ложка

🔹 какао – 2 ст. ложки

🔹 ваніль

 Для крему:

 🔹 масло -200 гр

 🔹 сметана - 500 гр (25% або 30%)

 🔹 цукровий пісок - 200 гр

 Для глазурі:

(така глазур залишається м'якою і блискучою до останнього шматочка торту)

🔹  цукор-5 ст.л.

🔹  какао-4 ст.л.

🔹  молоко-3 ст.л.

🔹  сметану-2 ст.л.

🔹  масло вершкове-40 гр

Приготування:

Готуємо тісто:

Збиваємо яйця з цукром і ваніллю до пишної піни, додаємо борошно, розпушувач і какао, акуратно перемішуємо. (Додавати в 2-3 прийоми)

Викладаємо ложкою на пергамент і випікаємо в розігрітій духовці при 180 градусах 5-6 хвилин, готовність можна перевіряти зубочисткою.

Не пересушіть! Випікається дуже швидко.

Приготування крему:

 Збиваємо м'яку олію з цукром, потім додаємо сметану і збиваємо до загусання і доки розчиниться цукор.

Готові кружальця занурюємо у крем та збираємо торт.

Забираємо в холодильник на 30 хв, щоб крем застиг!

А поки що готуємо глазур:

Какао з цукром перемішуємо, додаємо молоко і сметану перемішуємо і на середньому вогні варимо при постійному помішуванні.

Як маса почне густіти прибираємо з вогню (за цей час вона повинна загуснути, якщо не загуснула проваріть ще трохи) потім, як прибрали з вогню, додаємо вершкове масло і перемішуємо. Накриваємо плівкою і даємо охолонути.

Покриваємо торт глазур'ю і даємо просочитися 4-5 годин, краще на ніч.

Готуйте з нами, готуйте з любов'ю ❤️

Смачного, запрошуйте друзів https://t.me/smachno_food_me