Торт " Подсолнечное семечко"

- Мука пшеничная/Мука - 100 г;
- Яйцо куриное (разделить белки на желтки) - 2 шт;
- Сахар (50г - в бисквит, 50 - в карамель) - 100 г;
- Масло сливочное (50г - в бисквит, 30г - в карамель) - 80 г;
- Шоколад молочный/Шоколад - 50 г;
- Разрыхлитель теста - 1 ч. л.;
- Ликер - 1 ст. л.;
- Мед (в карамель) - 2 ст. л.;
- Сливки (жирностью не менее 10%, в карамель) - 8 ст. л.;
- Семечки подсолнуха (очищенные, в карамель) - 1 стак.;

1. Приготовим тесто для бисквита. Растопим на водяной бане 50г масла с шоколадом. Оставим остужаться.
2. Желтки разотрем с 50г сахара до побеления.
3. В эту массу добавим масло с шоколадом, ликер.
4. Добавим муку с разрыхлителем.
5. Белки взбить в крепкую пену. Аккуратно ввести в тесто.
6. Все хорошо перемешать.
7. Форму огнеупорную смазать маслом (можно присыпать мукой), выложить тесто. Поставить в микроволновку на 6 минут на 800Вт (проверьте зубочисткой пропеклось ли тесто, если она сухая, то корж готов, если нет - то еще на немного печем). Бисквит можно выпекать и в духовке.
8. Семечки пожарить на сухой сковородке.
9. Займемся карамелью. Все ингредиенты для карамели смешать в кастрюльке, поставить на медленный огонь. Проварить минут 10, помешивая.
10. Потом добавить семечки и проварить минут 5.
11. Бисквит поднимается вдвое. Разрезать вдоль на 2 коржа.
12. Коржи пропитать сахарным сиропом или сиропом с вареньем и намазать еще теплой карамелью с семечками. Карамельный крем идёт внутрь и сверху.
13. Торт получается вкусный и интересный. Семечки в нём мягкие и сладкие, с ярко выраженным ароматом мёда и сливок!