Топ-5 ребр в Києві
Куди піти, Київ?
Львівська реберня - це одна з найбільших м'ясних локацій Києва. Саме ребра тут займають найголовніше місце. У ресторані готують свинячі реберця по 65 гривень за 100 грам. Звичайно, такий порцією наїстися складно, тому Куди піти, Київ рекомендує замовляти мінімум 300 грам з запеченими овочами. Ребра тут смажать на відкритому вогні в спеціальних круглих камінах. Перед смаженням їх витримують в авторському маринаді, секрет якого шеф-кухар не розповідає нікому. Щоб підкреслити смак страви, радимо взяти до реберцям місцеві крафтового соуси (30 грн за 50 грам). Наприклад, гостру аджику, солодкуватий вишневий або пікантний кисло-солодкий.
Кузня ребра и пива
У кузні ребра і пива реберця готують на відкритому вогні, постійно змащуючи маринадом. Порції тут немаленькі - кожен гість отримає 425 грам пікантних ребер за 169 гривень. Крім того, до них запропонують соус на вибір - вершковий, журавлинний, медово-гірчичний, томатний барбекю або томатний барбекю гострий. Якщо гість хоче спробувати кілька соусів, додаткова порція буде коштувати всього 25 гривень за 50 грам. Після того, як ви неодноразово пообідаєте або повечеряєте місцевими ребрами і захочете це ж блюдо, але в новій інтерпретації,Куди піти, Київ рекомендує замовити в Кузні ребра і пива чіабатту з ребром (159 грн).
REBERBAR
Не тільки любителі футболу, а й фанати ребер будуть в захваті. У REBERBAR готують п'ять видів реберець з різними соусами (все по 279 грн). Спробуйте традиційні свинячі ребра барбекю з ароматом диму і шотландського віскі, які коптять при низьких температурах. Або візьміть телячі ребра в м'ясному соусі, в який додають перець чилі і трави. Також Куди піти, Київ радить блюдо для гурманів - незвичайні телячі ребра в малиновому соусі. Для великої компанії замовте Reber Set (720 грн) з трьома видами ребер - барбекю, в пиві і яловичими в м'ясному соусі. До речі, з 12 до 16 годин у вихідні в REBERBAR діє акція - безліміт реберець за фіксованою ціною 230 гривень.
Реберня на узвозі
Реберця в київській реберній на узвозі готують також, як і у Львові - на відкритому вогні прямо в залі ресторану. Подають їх на дошці, розбиваючи сокирою безпосередньо на столі гостя. Їсти потрібно без приладів, але при бажанні на відвідувача надінуть паперовий фартух, щоб не забруднився. Порція свинячих ребер варта тут 169 гривень. До м'ясної страви гостям також принесуть два соуси - гірчичний і барбекю. Один пікантний і в міру солодкий, другий - гострий. До страви радимо також взяти паляницю місцевого виробництва (28 грн) і мариновані овочі (82 грн).
Rebra & Kotlety
Кухарі готують в Rebra & Kotlety великі порції свинячих ребер (341 грн). Їх подають з малосольними огірками, зеленою цибулею, часником, чіпсами з лаваша, крутонами з темного хліба, смальцем із зеленню і часником, аджикою і соте з баклажанів. Крім того, гість вибирає гарнір. Це можуть бути цукіні на грилі, гречана каша з беконом і цибулею або картопля, смажений з лисичками і цибулею. До ребрах також пропонують соус - барбекю або гірчично-медовий. У загалі, після такої порції складно залишитися голодним. З перших страв в меню є борщ з червоною квасолею і пампушками. Подають його з копченими свинячими ребрами (187 грн).
