Тонкое кокосовое печенье 🍪

Ингредиенты ✨

55 гр. сливочного масла;

55 гр. светло-коричневого сахара;

55 гр. кукурузного сиропа или меда;

70 гр. муки;

половина ч/л лимонного сока;

2 ст.л. кокосовой стружки.

Рецепт ✨

Шаг 1: Духовка на 180🌡️. Застелите два противня пергаментом для выпечки. В сотейник с толстым дном добавьте масло, сахар и сироп.

Шаг 2: На медленном огне постепенно нагревайте смесь, пока масло не растает, а сахар не растворится. Это займет около 10 минут.

Не давайте смеси кипеть, так как она может кристаллизоваться.

Шаг 3: Дайте смеси немного остыть, примерно 2-3 минуты. Затем просейте к ней муку и перемешайте. Влейте лимонный сок и хорошо перемешайте до однородности.

Шаг 4: Выложите по четыре чайные ложки смеси на каждый из подготовленных противней, чтобы получились аккуратные круги на расстоянии около 10 сантиметров друг от друга. Затем посыпьте каждую каплю небольшим количеством кокосовой стружки.

Шаг 5: Выпекайте в предварительно разогретой духовке около 10-15 минут, или пока смесь не станет ажурной и темно-золотистого цвета. После выпечки сразу достаньте из духовки и посыпьте печенье небольшим количеством кокосовой стружки. Оставьте их на противне, пока они не затвердеют, а затем переложите на решетку для охлаждения.

Когда они полностью остынут, они станут хрупкими и могут легко сломаться, поэтому будьте с ними осторожны! 🫣

Храните в герметичном контейнере.

Украшайте печенье по своему вкусу и наслаждайтесь. Приятного аппетита!🤗☕