Томатный суп с чечевицей

- Чечевица - 1 стак.;
- Сок томатный - 600 мл;
- Морковь (2 средних) - 200 г;
- Лук зеленый - 50 г;
- Перец сладкий (1 шт) - 100 г;
- Чеснок - 2 зуб.;
- Масло оливковое - 2 ст. л.;
- Соль;
- Перец черный;
- Фруктоза (можно сахар);

1. Чечевицу перебрать и замочить в холодной воде на 1 час. Затем воду слить, а чечевицу отварить в двух стаканах воды до полуготовности около 30 минут. Я брала зелёную чечевицу, время её приготовления 40-50 минут.
2. Подготовить овощи. Лук мелко нарезать. Я брала белые кончики зелёного лука, любой лук подойдёт.
3. Сладкий перец очистить и нарезать кубиком. У меня замороженный.
4. Морковь очистить и натереть на крупной тёрке.
5. В кастрюлю влить 2 ст л оливкового масла, немного обжарить лук.
6. Добавить сладкий перец и морковь, также немного обжарить и влить 0,5 стак воды. Потушить 7 минут.
7. Всыпать черевицу. Перемешать.
8. Влить томат. (У меня томат очень густой, поэтому разбавила водой) Посолить, поперчить, если томат кислый добавить фруктозу (сахар) по вкусу.
9. Проварить около 7-10 минут до готовности чечевицы.
10. Подготовть зелень и чеснок. Мелко нарезать.
11. Суп отставить и добавить зелень с чесноком. Дать настояться.
12. Теперь можно и подкрепиться. Угощайтесь, дорогие.