Томатный суп

Ингредиенты:

• Помидоры (1 кг.).
• Луковицы (2 шт.).
• Красный перец.
• Чеснок.
• Свежий тимьян.
• Овощной бульон или вода.
• Кокосовые сливки или жирные сливки.
• Оливковое масло.
• Соль.
• Перец.

1. Вымойте и крупно нарежьте лук и чеснок, а перец разрежьте пополам.
2. Выложите их вместе с помидорами на противне или на противне. Смажьте или сбрызните оливковым маслом и запекайте в течение 25–30 минут при температуре 240ºC.
3. Когда все будет готово, поместите все в кухонный комбайн и взбивайте до однородной кремовой консистенции (или желаемой консистенции). Вы также можете перелить ингредиенты в большую кастрюлю и использовать погружной блендер.
4. Попробуйте суп и при необходимости измените приправы - затем подавайте!
5. Помидоры и перец идут очень горячими из духовки, и если вы не добавляете овощной бульон и сливки прямо из холодильника (комнатная температура отличная), суп будет достаточно горячим, чтобы его можно было съесть. Если вы все еще чувствуете, что его нужно нагреть, поместите его в большую сковороду и нагрейте на среднем огне.