Том-ям

Ингредиенты:

• Паста для приготовления Том Ям.
• Луковица.
• Помидор.
• Шампиньоны (200 гр.).
• Королевские креветки (300 гр.).
• Чеснок.
• Лайм.
• Бульон (500 мл.).
• Кокосовое молоко (200 мл.).
• Петрушка.
• Оливковое масло.

1. Креветки очищаем, надо удалить кишечную вену. Находим темную полосу на брюшке креветки, делаем аккуратный надрез вдоль нее.
2. На небольшом количестве масла обжариваем чеснок, лук и помидоры. 
3. Вливаем бульон, соус из пачки, добавляем грибы и варим после закипания 4 минуты. 
4. На мелкой тёрке натираем цедру половины лайма.
5. Цедру и кокосовое молоко добавляем в суп, варим всё ещё 4 минуты.
6. Добавляем креветок, варим 2 минуты.
7. Посылаем сверху свежей петрушкой. 
8. Подаём с отдельно сваренным рисом.