Том Ям (упрощенный)

Ингредиенты:

• Бульон куриный - 1,5-2 литра
• Имбирь - 30-40 гр
• Лайм - 2 шт
• Шампиньоны - 200 гр
• Креветки (лангусты, тигровые и т.д.) - 200-250 гр (очищенные)
• Паста том ям - 2-3 ст.л.
• Рыбный соус - 2 ст.л.
• Кокосовое молоко - 150-170 мл
• Помидоры Черри - 200 гр
• Острый красный перец - 1 шт
• Кинза - 1 пучок

Приготовление:

1. Варим куриный бульон, процеживаем, убираем курицу. В бульон выкладываем очищенный имбирь и лайм кусочками или сок лайма, варим 15 минут. Уменьшаем огонь, добавляем пасту Том Ям и варим ещё 5 минут.

2. Выкладываем в бульон нарезанные шампиньоны, размороженные и почищенные креветки, рыбный соус, перемешиваем и варим около 2-3 минут.

3. Добавляем кокосовое молоко, пробуем на соль (рыбный соус соленый и в пасте так же есть соль). Кокосовое молоко можно купить или приготовить самим. Рецепт по #monocookrecept_изкокоса 

4. Выключаем огонь и выкладываем порезанные пополам помидоры Черри, нарезанный красный перец. Накрываем крышкой и даём постоять 10-15 минут.

5. Готовое блюдо раскладываем по тарелкам, украшаем креветками и порезанной кинзой. Очень вкусно подавать с отварным рисом.

Приятного аппетита! t.me/receptOK