Том Ям с креветками

Что заказать на Ozon fresh:

• Куриный бульон – 2 л
• Перечная паста том-ям – 100 г
• Лайм – 1 шт
• Рыбный соус – 20 мл
• Сахар – 50 г
• Лимонная трава – 2 ст. л.
• Свежий имбирь или галангал – 30 г
• Листья лайма – 4 шт.
• Очищенные креветки – 500 г
• Шампиньоны – 200 г
• Кокосовое молоко 200 – мл
• Кинза – 50 г
• Перец чили – 1 шт.

🤍 Всё необходимое собрали для вас по этой ссылке.

Готовим:

1) Крупно нарежьте шампиньоны.

2) Галангал (можно использовать корень имбиря) нарежьте на тонкие кружочки.

3) Измельчите перец чили и кинзу.

4) Влейте готовый куриный бульон в кастрюлю, нагрейте, но не кипятите и постепенно положите: галангал, листья лайма, лимонную траву, пасту Том Ям, сахар, перец чили и рыбный соус. Перемешайте и доведите до кипения.

5) Положите в кипящий бульон подготовленный креветки и грибы, влейте кокосовое молоко и выжмите половинку лайма, вторую половинку оставьте для украшения. Положите кинзу и снова доведите до кипения.

6) Подавайте с долькой лайма и приятного аппетита!