Толстые блины с припеком

Эти роскошные блины я решила печь после того, как в очередной раз посмотрела передачу Ильи Лазерсона. Он про них рассказывал. Спасибо ему огромное, что учит таких как я - недокулинаров готовить нормально.

После таких блинов задница у меня, конечно, увеличится в разы. Но и фиг с ней. Ведь этот рецепт – бомба. Я вам серьезно говорю. Запомните мои слова! А задницу уменьшу потом как – нибудь.

Ингредиенты:

Молоко 2,5 % - 350 мл.

Сахар – 4 ст. ложки без горки (можно меньше)

Соль – 2 гр.

Дрожжи сухие быстродействующие – 3,5 гр.

Яйца куриные – 1 шт.

Мука – 9 ст. ложек без горки (я на самом деле на глаз сыпала)

Масло растительное/сливочное – 50 гр.

Для припека:

Лук зеленый – несколько перьев

Яйца куриные – 3 шт.

Процесс приготовления:

1. Молоко немного подогреваем, так чтобы вашему пальцу не было горячо при прикосновении к нему. В миске смешиваем дрожжи, сахар, соль и молоко. Добавляем яйцо.

2. Сыпем муку. Тут не могу сказать, сколько я точно использовала, т.к. делала все на глаз. Тесто в итоге должно получиться у вас жидким и стекать с венчика как сопля.

3. Убираем тесто в теплое место для подъема. У меня «поднималось» больше часа. Вот такое оно было в итоге:

4. Пока тесто поднималось, можно заняться припеком. Припек – это не обязательно лук и яйцо, это может быть ветчина или просто лук или все вместе и т.д. В общем, лук промываем и крошим. Яйца отвариваем вкрутую, чистим и крошим. Достаем сковороду (лучше конечно чугунную для блинов, но у меня такой нема), хорошенечко ее разогреваем, льем каплю масла растительного (или сливочного) и сверху посыпаем нашими луком с яйцом. Далее заливаем подошедшим тестом. Жарим с двух сторон до готовности. И так поступаем со всем тестом.

5. Готовые блины подаем к чаю немедленно и съедаем абсолютно все!

Приятного аппетита!

P.S. Блины должны быть толстенькими, никаких тоненьких - это все не то!

С этого количества ингредиентов у вас получиться не очень много блинов, так что если хотите больше блинов, увеличивайте ингредиенты.