Тирамису

👉🏼 Вам понадобится (для формы 20х15):

Яйца - 3 шт.

Сахар - 100 г

Сливки (33%) - 200 мл

Маскарпоне - 200 г

Бисквитные палочки савоярди - 20 шт.

Ванилин-интенсив Dr. Bakers - щепотка

Эспрессо - 200 мл

Ликёр* - 50 мл

👉🏼Для декора: 

Какао Dr. Bakers - 1 упаковка

Малина - 250 г

Мята - 100 г

👉🏼 Способ приготовления: 

① Разделяем яйца (3 шт.) на белки и желтки. Белки взбиваем с сахаром (50 г) до плотной пены. Желтки также взбиваем с сахаром (50 г). К сливкам (200 мл) добавляем маскарпоне (200 г), добавляем щепотку ванилина-интенсива Dr. Bakers и взбиваем.

② Соединяем взбитые белки, желтки и сливки с маскарпоне. Аккуратно перемешиваем лопаткой до однородного крема. 

③ В ёмкость выливаем кофе (200 мл) и добавляем ликёр*. Кладём печенье савоярди (20 шт.) в кофе на 2 секунды. Выкладываем савоярди в форму. Сверху покрываем слоем крема. На крем выкладываем второй слой палочек савоярди и опять покрываем их кремом. Готовый десерт посыпаем какао Dr. Bakers (1 уп.).

Убираем десерт на ночь в холодильник. Перед подачей украшаем малиной (2 ст. л.) и мятой (2 ст. л.).

*Можно не использовать в приготовлении ликёр. 

#ГотовьЛюбовь #ГотовьТрадиции