Thé Oolong Da Hong Pao (Grande Robe Rouge) N°1 MirChiK (50 g)
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La production de ce type de thé a lieu dans la petite ville du Fujian. Il subit une fermentation moyenne et est classé comme oolong fermenté. L'histoire de « Da Hong Pao » commence au 14ème siècle avec la légende d'un étudiant qui guérissait un malade à l'aide d'une boisson au thé. La deuxième légende raconte comment la mère de l'un des empereurs fut traitée. Les feuilles collectées sont exposées au soleil afin que le thé sèche et que l'excès d'humidité soit éliminé. La boisson au thé possède de nombreuses propriétés bénéfiques et la capacité d'éliminer les substances nocives. De nombreux experts en thé affirment que la boisson contient un antioxydant naturel. Propriétés aromatiques et gustatives Le goût du thé est très volumineux et riche. En même temps, il reste assez doux avec une petite amertume. De loin, on entend des arômes floraux, épicés-noix et fruités. Après avoir bu du thé, un arrière-goût sucré demeure. Règles d'infusion : Infusez pendant 3 minutes à une température de 95-98°C à raison de 5 g pour une théière de 450 ml, lors d'une infusion selon la méthode du versage, infusez pendant 10-15 secondes, 7 g pour une théière de 120-150 ml .Da Hong Pao (également orthographié Dahongpao) est une véritable fierté pour le peuple chinois. Des mentions de ce thé se retrouvent souvent dans le folklore, les œuvres d'art, les reportages et les films. Il existe une curieuse légende associée à Da Hong Pao. Ce nom se traduit littéralement par « grande robe rouge ». La légende raconte qu'un étudiant pressé de passer un examen impérial se sentit soudain mal à l'aise. Mais heureusement, en chemin, il rencontra un moine qui lui prépara aussitôt du thé, grâce auquel le jeune homme fut guéri. La récompense pour avoir réussi l'examen était une robe rouge, avec laquelle l'étudiant recouvrait les buissons de ce thé très curatif, puis le retournait au monastère pendant 3 minutes à une température de 95-98°C à raison de 5 g. par théière de 450 ml ; lors de l'infusion par coulée, infusez-la pendant 10 à 15 secondes, 7 g par théière, 120 à 150 ml.
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