19137 Тестовод

МУЛЬТИЦЕНТР СОЦИАЛЬНОЙ И ТРУДОВОЙ ИНТЕГРАЦИИ

Сфера профессиональной деятельности – пекарни, хлебозаводы.

Тестовод выполняет следующие виды работ:

• готовит из муки тесто для приготовления различных изделий;
• управляет работой тестомесительных машин;
• контролирует качество теста;
• наблюдает за внешним видом и состоянием опары или теста и определяет степень их готовности;
• оценивает тесто на глаз, на ощупь и на вкус.

Профессионально важными качествами, необходимыми для обучения по данной профессии, являются: способность переносить физические нагрузки, поднимать и переносить тяжести, способность длительное время находиться на ногах, хорошая координация движений, внимательность.

Обучение по данной профессии рекомендуется людям, имеющим следующие нарушения здоровья:

• нарушение слуха;
• общесоматические заболевания (при отсутствии медицинских противопоказаний).