Тесто на вареники с фруктами заварное
Тесто на вареники с фруктами заварноеСкачать файл - Тесто на вареники с фруктами заварное
Заварное тесто на пельмени и вареники. В кастрюлю налить воду, положить масло, соль и поставить на огонь. Подождать пока масло растает, а вода закипит. В кипящую воду насыпать стакан муки и быстро перемешать, чтобы не было комков. Снять с огня и вбить яйца по одному, тщательно перемешивая после каждого раза. Затем всыпать оставшуюся муку и замесить тесто. Тесто получается очень мягкое, эластичное, приятное, к рукам почти не липнет, обладает хорошей лепкостью. Сформировать из теста шар, накрыть и оставить минут на 30 полежать. Пока тесто отдыхает, займемся начинкой и сладким соусом. Ягоды помыть, перебрать, освободить от плодоножек и дать стечь воде, крупные ягоды порезать, мелкие оставить целыми. Предназначенные для соуса ягоды сложить в посудину и хорошенько размять, отжать сок через марлю. В сок добавить мед, ванилин, лимонный сок. Отдохнувшее тесто разделить на несколько частей, раскатать на припыленной мукой поверхности в пласт чуть толще, чем на пельмени, вырезать сочи подходящей чашкой. На каждый сочень положить немного ягод, насыпать немного сахара сахар сыпать по вкусу, один любит послаже, другой покислее и слепить вареники, тщательно слепляя, чтобы при варке не развалились, и сок, выделившйся из ягод не вытек а остался внутри вареника. Закипятить воду в подходящей по размеру кастрюле, слегка подсолить воду. Положить вареники в кипящую воду, не забыть их слегка пошевелить, иначе прилипнут ко дну. Варить примерно минут в сильно кипящей воде, как только вареники всплывут, они готовы. Выложить вареники на тарелку, полить ягодным соусом и можно подавать к столу. Сочные, ароматные варенички, вкусны как теплыми, так и холодными. Вареники из заварного теста с садовыми ягодами, как приготовить быстро и вкусно в домашних условиях. Любимый сайт в удобном формате. Главная Все рецепты Вторые блюда Другие основные блюда. Вареники из заварного теста с садовыми ягодами - рецепт. Ингредиенты Для теста из этой порции получилось 30 шт: Как приготовить В кастрюлю налить воду, положить масло, соль и поставить на огонь. Однажды попробовала вареники на заварном тесте в гостях, но все не решалась попробовать приготовить такое тесто. А тут, были на даче у друзей, у них в этом году суперурожай красной смородины. И нам немного перепало. Голосуй, сохраняй и делись с друзьями. Мне нравится 94 человек оценили. Похожие рецепты Летний пирог с садовыми ягодами и фруктами Корзиночки со свежими ягодами и ягодной пенкой Вафельные роллы с творогом и ягодами. А написано, как вкусно! А фотографии какие сочные! Вика,какая форма интересная у вареников. Никогда так не лепила. Этот способ достался мне от моей бабушки. Такой способ очень хорош при лепке пельменей, оставляет небольшие дырочки для поступления бульона внутрь пельменя. С другим варенечным тестом не получалось, а с этим вышло без загвоздки, просто, надо было немного плотнее прижимать, чтобы край был плотно слеплен. Я даже не предполагала. Очень красивые, аккуратненькие, приготовленные с любовью вареники. Делала такие вареники уже несколько раз, действительно тесто приятное в работе,вареники вкусные получаются и с творогом и с ягодами. Ммм,как вкусно описано,а фото-просто супер!!! Мне как родом с Украины все связанное с варениками - святое! Хотелось бы получить пошаговые по лепке вареников - думаю, интересует многих! Завтра уезжаю в отпуск, а по возвращению через неделю, обязуюсь еще раз налепить вареников, заснять пошаговые и создать по этому поводу блог. Вкуснюшие и очень красивые вареники, и тесто интересное!!!! Но украинские вареники из заварного теста я ела, но мне кажется там кислое молоко было? Хочу вареников с вишней и клубникой, может завтра заедем после грибов на поле и клубнички насобираем. Taнь, я раньше тоже вареники только на кефире делала, а это так сказать проба пера, но мне понтавилось тесто. А едем мы на Bodensee, правда погода пока не очень радует, похоже позагорать не прийдется. Тесто для вареников не обычно, лепка поражает воображение и заслуживает Понравились вареники, особенно их внешний вид, хотелось бы так научиться лепить, спасибо Викуль, какие интересные по форме твои вареники. Никогда не видела такую лепку. Какие хорошенькие - прелесть просто! И тесто очень интересное! Викуль, что ж я раньше не прочитала, что вы на Bodensee поедете, мы ж почти под боком живем - км всего. При варке нежненькое такое. Что-то вареников у меня получилось в 2 раза больше, чем вы указали, хотя не маленькие делала. Думаю все зависит от толщины раскатывания теста, может я толще раскатывала. Когда готовлю двойную порцию, тоже замораживаю, но долго они всеравно не лежат. Вика,спасибо огромное за рецепт теста и способ лепки вареников. Наконец-то я побаловала ими свою семью. Делала их с вишнями. Такими красивыми они у меня еще не получились, немного расплылись при варке Специально спрятала 2 вареника и попробовала их на 2 день, обычно ,с ягодами тесто 'дубеет', здесь этого не произошло, остались мягенькими. С таким тестом работать одно удовольствие, очень хорошо лепится. Вам и огромное спасибо. Вика, спасибо большое за рецепт и за доступное объяснение!!!!! А у нас так всегда залепляются итайские пельмешки-дамплинги. Всё, Вика, я созрела! Сегодня только добралась до блога, чтоб посмотреть технику лепки работы было много, теперь время есть. Тесто мне такое знакомо, только на нем делаю профитроли. Завтра начинаю делать вареники. Светочка, получатся, даже не сомниваюсь, у тебя ведь руки золотые, такие торты печешь, а с варениками и подавно справишься!!! Делала и вареники, и пельмени из него и результат не подвел! И лепится хорошо, и вкус превосходный! Теперь всем рекомендую этот рецепт. Я только что из-за стола Ела вареники из ЭТОГО теста с картошкой и грибами. Не разварились, не прилипали к кастрюле, очень мягкие и вкусные. Большое спасибо за этот рецепт. Уношу к себе навсегда! Готовим Cалат Вареники из заварного теста с садовыми ягодами. Если вам понравилось это блюдо, предлагаем вам похожие рецепты: Творожник с яблоками и ягодами-микс Десерт 'Дебют' от Илонки Смузи фруктово-ягодный. Рецепты Коллекции рецептов Статьи. Кулинарные шедевры Кулинары Форум.
Заварное тесто для вареников на сметане
Пожалуйста, войдите или зарегистрируйтесь. Мы готовим каждый день Stern и ее друзья. Регистрация Войти Поиск Помощь Начало. Тесто заварное для вареников на кипятке. Тесто буквально незаменимо для вареников с вишнями - не твердеет от сока. На 40 штук вареников стакан мл 2 стакана муки, 1 чайная ложка соли, щепотка соды - всё смешать и влить 1 стакан крутого кипятка. Пока вода немного не остынет, мешать ложкой, а потом домесить ручками. Хотя в ХП тоже, думаю, можно. Тесто разделить на 4 части. Каждую часть раскатать в колбаску, разрезать на 10 кусочков, дальше как обычно. Не прилипает ни к рукам, ни к скалке. Белая мука кончилась никогда со мной такого не случалось - расслабилась! Делали сегогдня очередной раз пельмешки на этом тесте - очень вкусно, нежно. Тесто делаю в ХП. Моя ХП месит 23 минуты, но я выключаю пельменное тесто раньше, где-то после 15 минут замеса Опять СПАСИБО большое!!! У меня уже морозилка по швам трещит от вареников с картошкой, а я всё леплю и леплю, замораживаю и замораживаю А тут ещё формочки для вареников прикупила, вот и играюсь аки дитя малое Я делаю это тесто в ХП, засыпаю муку, соль, соду, включаю программу 'Тесто' и на медленных оборотах мешалок начинаю потихоньку лить кипяток. Sternушка , огромное спасибо, дорогая, тебе за этот рецепт!!! Дай я тебя расцелую!!!! Тесто просто сказка, а главное ни к чему не липнет. Оно как детский мягкий пластилин, лепи из него что хошь, а на руках ничего не остается, я даже мукой не присыпала!!!!!!! А уж младшенький как рад был маме помочь!!! Фотки сделала, но не помню где шнур, потом обязательно вставлю. Да, знали наши бабушки секреты!!!!! Надо тоже в бабулину тетрадку заглянуть. Стеллочка , сделала сегодня вареники с вишней по этому рецепту. Работать с ним одно наслаждение. Тесто замесила в ХП. Это то, что досталось младшенькой: Огромное спасибо за рецепт. Вишня своя замороженная и присыпанная немного сахарком. Вишню разморозила, откинула на дуршлаг, дала стечь соку. Посыпала немного сахарком и добавила чуть чуть крахмала. Дала на пробу старшенькой. Обязательно нужно дать стечь соку, иначе будет мука их лепить. Девочки, ещё можно в стакан 2 стол. Тесто становится ещё эластичней и выдерживает огромное количество начинки. Для этого на слабом огне стакан кипятка смешайте со г сливочного масла, посолите и всыпьте около 2 стаканов муки, не забывая постоянно помешивать. Когда масса немного остынет, добавьте 1 яйцо и тщательно замесите тесто. Пельмени из заварного теста получаются очень нежными и вкусными. Ну какое же счастье, что тесто не липнет к рукам. Ну и помощник опять-таки занят делом за чистые руки. С мужем моим у нас много общего. Он страстно обожает вареники с вишней, а я так же страстно не переношу их лепить К счастью, я нашла этот рецепт заварного теста. Что самое интересное, чебуреки из заварного теста готовлю давно, а вот вареники А если это тесто раскатать на длинные прямоугольники, намазать оливковым маслом и томатным соусом, разложить тонко нарезанную начинку - любую, как фантазия подскажет - закрутить, снова намазать маслом-соусом и запечь в духовке! Выходят великолепные запеченные лепешки, вроде панини. Когда делаю вареники, раскатываю часть теста в прямоугольники и оставляю на завтра, как заготовку для следующего блюда. Можно эти прямоугольники слегка обсыпать мукой, переложить пленкой и положить в холодильник до следующего раза. По совету нашей многоуважаемой Stern сделал из этого теста крышечки для глиняных горшочков в горшочках было жаркое из свинины с овощами. Тесто делал в ХП на режиме 'Пельмени'. Взболтанным яйцом смазал края горшочков и затем тесто сверху. Стояло в духовке 60 минут при гр. Несмотря на бледный вид - отлично пропеклось. Гости были в восторге, как сказал один юморист: Зашла сказать ОГРОМНОЕ СПАСИБО за рецепт!!! Самое удивительное, что вареники в слепленом и несвареном виде сутки пролежали в холодильнике под пленкой. Несколько штук немного обветрились пленка завернулась , но ничуть не стали хуже!!! А, собственно, о чем это я? Пора бы уже привыкнуть, что у Вас одни шедевры Спасибо, Стеллушка!!!!! Лепила сегодня пельмешки из этого теста и вспоминала тебя добрым словом. Спасибо тебе в миллионный раз. Вот собралась на ужин чебуреков нажарить как и у многих тут радость такая бывает раз в году. Скажи мне, какое лучше тесто использовать - это или из твоего рецепта чебуреков? Это тесто для чебуреков можно взять, если оно у тебя осталось. Из него чебуреки неплохие, но из 'родного' чебуречного теста гораздо лучше! Из него и тортильяс можно делать, только 2 стол. Прости, что я только сегодня пришла сказать спасибо и то без фотографии Я сначала замесила двойную норму, налепила - начинка осталась, так я еще двойную забацала. Powered by SMF 1. Metrika ; yaCounter Новые рецепты форумчан Соус-дип куриный Баффало Мясо, тушёное в пиве Печенье овсяно-кунжутное нарезное Медленноварка - волшебный глиняный электро горшочек Куриные котлеты с зеленью Сальса ленивая для пиццы и фахитос Вопросы, ответы, полезные советы Окрошка на квасе с малосольной сёмгой Пончики творожные или пирожки Новые рецепты от Stern. Кабачки фаршированные мясным фаршем Торт шоколадный Клубника со сливками Грибы в кляре Печень в яичном маринаде Оладьи кабачково-творожные с припёком Баклажаны фаршированные практически ничем постные Суп куриный с овощами тайский Stern Администратор Офлайн Сообщений: Германия, Берлин Днепропетровск Все мы девочки Кроша Королева отчётов Офлайн Сообщений: Была бы голова, а тараканы найдутся Россия, Москва Ты лучше голодай, чем что попало есть Стряпуха Верховный совет Офлайн Сообщений: Россия, Москва Снюсь в кошмарах. NIZA Заслуженный кулинар Офлайн Сообщений: Украина, Одесса Все приходит вовремя , если люди умеют ждать Россия, Астрахань Panasonic SD, Panasonic SR TMH Украина, Киев Хочу чтобы все стали добрее! Кобейка Модератор Офлайн Сообщений: Украина, Киев В доме, где пахнет пирогами, живет счастье!
Вареники из заварного теста с садовыми ягодами - рецепт.
О каком событии говоритсяв стихотворении
Вареники из заварного теста с вишней + МК по лепке 'косичкой'
Как оплатить интернет бонусами
Помощь в кредите на сбербанковскую карту