Тесто для губадии рецепт пресное
Тесто для губадии рецепт пресноеСкачать файл - Тесто для губадии рецепт пресное
Татарская кухня славится вкуснейшими десертами, необычной выпечкой и ароматными пирогами. Сегодня мы с вами научимся делать многослойный пирог под названием губадия, который является главным угощением на любом столе. Губадия готовится как из дрожжевого, так и из пресного теста. Встречается несколько разновидностей этого пирога, в том числе мясной и сладкий. Вне зависимости от того, какое тесто вы выберете, главная особенность пирога заключается в начинке, которая состоит из отварного рассыпчатого риса, мясного фарша с пассированным репчатым луком, рубленого яйца, распаренного изюма, кураги, чернослива или урюка без косточек, и при этом ингредиенты не смешиваются, а укладываются слоями. Если вы хотите приготовить сладкую губадию, то можете вместо мяса добавить в пирог ягоды или фрукты по желанию. В самом начале следует заняться приготовлением теста для нашей губадии. Как выше уже мы сообщили, для пирога подойдет как пресное, так и дрожжевое тесто, посему мы решили предложить вашему вниманию два рецепта, а вы уже выберете тот, который вам больше по вкусу. Натираем маргарин на крупной терке. Всыпаем просеянную муку, перетираем до состояния крошки. В отдельной миске смешиваем кефир с разрыхлителем. Вливаем в маргариново-мучную смесь. Солим тесто по вкусу. Замешиваем тесто, оно должно быть мягким, но не липким. Заворачиваем в пищевую пленку и даем ему минут отлежаться. Дрожжевое тесто готовится следующим образом: Яйцо смешиваем со сметаной. Добавляем остывшее растопленное сливочное масло. Всыпаем соль и сахар по вкусу. Постепенно всыпая просеянную муку, замешиваем тесто. Накрываем полотенцем или пищевой пленкой и даем тесту подойти. Пока наше тесто для губадии подходит, мы займемся приготовлением начинки. В самом начале готовим так называемый корт, проще говоря творожную прослойку. Дело — это, надо признать, не совсем простое. Творог выкладываем в толстостенную сковороду. Заливаем творог ряженкой, добавляем по вкусу сахар. Ставим на медленный огонь и томим около часа, до тех пор пока не получим густую однородную массу цвета топленого молока. Рис отвариваем, в процессе варки не забываем посолить. Варенные яйца нарезаем кубиками. Изюм промываем, заливаем кипятком на 20 минут. После просушиваем его на полотенце. Лук мелко режем и пассируем в сливочном масле. После того, как он остынет смешиваем с фаршем, перчим по вкусу. Наконец, когда все ингредиенты для губадии готовы, можно переходить к ее формированию и выпечке. Тесто разминаем, делим на 2 неравные части та, что побольше будет основанием пирога, меньшая часть станет его верхом. Раскатываем бОльшую часть теста, выкладываем на дно формы для выпекания. На тесто кладем первый слой начинки — рис, но не весь, а одну треть. На рис нужно выложить творожную массу. На корт выкладываем вновь половину риса. Теперь пришла очередь фарша. Яйца выкладываем на фарш. Ну и наконец верхний слой в начинке губадии — изюм. Сливочное масло растапливаем в микроволновой печи или на водяной бане и обильно поливаем им начинку пирога. Раскатываем оставшийся кусочек теста, накрываем им пирог. Взбиваем яйцо и смазываем их верх губадии. Протыкаем пирог в нескольких местах вилкой или зубочисткой. Отправляем губадию в заранее прогретую до градусов духовку на 50 минут. Подавать на стол пирог следует горячим. Как к вам обращаться. Беременность Планирование беременности Ранние сроки беременности Календарь беременности Здоровье беременных Лекарства при беременности Образ жизни беременных Питание беременных Дом и семья Дети Садоводство Питомцы Покупки Полезные советы Психология и отношения Свадьба Хобби Красота и здоровье Домашний доктор Домашняя аптечка Диеты и похудение Уход за волосами Уход за кожей Уход за ногтями Уход за ресницами Фитнес Кулинария Рецепты Секреты хозяйки Продукты и вещества Мода и стиль Гардероб Прически Макияж и косметика Тренды Бренды Коллекции Непознанное Гороскоп Приметы Сонник Тайна имени. Питательные кремы для рук. Добавить комментарий Отменить ответ Комментарий Как к вам обращаться. Информация на сайте предназначена для ознакомления и не заменяет обследования, диагностику и консультации у специалиста. Администрация не несет ответственности за последствия и результаты, которые могут получить читатели после использования советов и рецептов на сайте. Всегда обращайтесь к врачу!
Сладкая татарская губадия - рецепт с фото приготовления пирога с рисом и изюмом
9 эмпиризм и индуктивный метод ф бэкона
Синема лыткарино расписание сеансов
Что такое губадия? Рецепт сладкого и несладкого пирога
Конструктор школьных сайтов e publish
Экспериментально теоретический метод исследования
Губадия: рецепт
Что делать если беспроводные наушники не подключаются
Острая почечная недостаточность симптомы причины меры профилактики