Тесто для беляшей татарский рецепт

Скачать файл - Тесто для беляшей татарский рецепт

Воздушные татарские беляши горячо любимы по всему миру не только из-за сочной мясной начинки, но и благодаря нежному тесту: Мы научимся готовить такое же тесто сегодня, взяв за основу нижепредставленные рецепты. Тесто для вак беляшей отличается от прочих его разновидностей отсутствием дрожжей. Такой рецепт подходит для экспресс готовки, так как нет необходимости ждать, пока дрожжи активизируются, а после тесто будет подходить еще более часа. Перед тем, как приготовить тесто для беляшей, муку необходимо просеять, чтобы избавится от возможных комков и насытить продукт кислородом. Мягкое сливочное масло растапливаем и взбиваем с яйцами, добавив хорошую щепоть соли. Следом в яичную смесь выливаем домашний кефир и добавляем соду. Гасить соду нет надобности, так как с этой задачей справится молочная кислота из кефира. Теперь порциями засыпаем предварительно просеянную муку. Замешиваем гладкое и эластичное сдобное тесто, укладываем его в смазанную маслом тарелку и накрываем полотенцем. Даем тесту подойти полчаса, а после приступаем к лепке беляшей. Дрожжи заливаем теплой водой можно добавить щепотку сахара для более интенсивной активации и ставим активизироваться на минут или до тех пор, пока поверхность воды не покроется пеной. Берем 3 стакана просеянной муки и добавляем к ней мягкое сливочное масло, яйцо, чайную ложку соли и дрожжевой раствор. Замешиваем опару и оставляем ее подойти в тепле на 1 час. По истечении времени подсыпаем к опаре еще стакан муки и замешиваем уже более гладкое, эластичное и сформованное тесто. Оставляем его подойти еще на 30 минут, не забыв накрыть полотенцем, чтобы не обветрилось. Молоко подогреваем приблизительно до температуры чуть выше комнатной и снимаем с огня. Температура молока чрезвычайно важна, так как именно от нее зависит процесс 'оживания' дрожжей, если температура будет недостаточной - дрожжевые грибы не активизируются, а если чрезмерно высокой — погибнут. В подогретом молоке растворяем чайную ложку сахара, именно она в дальнейшем и станет питательным субстратом для дрожжей. Ну а далее вводим самих 'виновников торжества' - дрожжи. Ждем, пока поверхность молока покроется характерной пенной 'шапочкой', свидетельствующей об активизации дрожжей обычно на это уходит не более минут. Муку просеиваем и смешиваем с солью. Вбиваем к муке одно яйцо, вливаем дрожжевой раствор и растительное масло. Замешиваем гладкое и упругое, но по-прежнему мягкое, тесто. При необходимости количество муки можно уменьшить или увеличить - все зависит от ее влажности. Даем тесту подойти, накрыв полотенцем, 1,5 часа, после чего можно использовать его по назначению. В данном рецепте молоко можно смело заменить кефиром или простоквашей, но при этом дрожжи по-прежнему необходимо будет развести и активизировать в теплой воде, мл для этого будет достаточно. Вкусные статьи Кухни мира Кухонные помощники Десерты Напитки Заготовки Хозяйке на заметку Готовим для детей. Дрожжевое тесто для беляшей. Беляши — это вкусные жареные пирожки с мясом. В нашей статье мы разберем несколько универсальных вариантов создания дрожжевого теста для них. Знакомимся с нашими полезными советами и готовим восхитительное кушанье для всей семьи. Беляши — мясное блюдо татарской кухни, которое широко известно во всем мире. Сегодня речь пойдет о беляшах в духовке. Они получаются ароматными, сочными и нежными. Их можно подать к столу с чашкой чая или компота. Беляши — вкусное мясное блюдо, которое обожают и взрослые, и дети. Конечно же, можно купить готовые в любом магазине, но будут ли они полезными? Сейчас мы вам подскажем простой рецепт приготовления беляшей на сковороде. Беляши — это простой круглый пирожок с мясом. И сегодня речь пойдет о замечательных татарских беляшах, приготовленных на кефире. Знакомимся с нашими интересными рецептами и угощаем гостей и близких вкусным мясным блюдом. Топ фильмов ужасов основанных на реальных событиях. Шокирующая правда о Благодатном огне в Иерусалиме. Открытие гроба Христа подтвердило все догадки ученых! Жуткое пророчество Матроны Московской на год! Выделите ее и нажмите: Получай еженедельную рассылку лучших материалов WomanAdvice. Подписывайся, чтобы получать лучшие статьи в Facebook. Мне уже нравится WomanAdvice. Дрожжевое тесто для беляшей Беляши — это вкусные жареные пирожки с мясом. Беляши в духовке Беляши — мясное блюдо татарской кухни, которое широко известно во всем мире. Рецепт беляшей на сковороде Беляши — вкусное мясное блюдо, которое обожают и взрослые, и дети. Татарские беляши Беляши — это простой круглый пирожок с мясом.