Тестирование ролов "Филадельфия". Отчет.

Внимание! Первый блин немного комом, мы перепутали участников при обезличивании. Приносим извинения за накладку, сейчас информация исправлена.

27 сентября в Батумском Коворкинге прошло народное тестирование ролов "Филадельфия" от пяти суши-баров Батуми. Планировалось тестировать шесть суши-баров, но Sushi Hut оказался оффлайн, возможно из-за аварии мобильного оператора Билайн в этот день. Также проблемы с дозвоном были еще у двух суши-баров, один пришлось заказывать через Glovo, второй через личные сообщения Facebook.

Тестирование осуществлялось 10 народными экспертами, предварительно блюда были обезличены 11-ым участником, то есть никто не знал ролы какого производителя он пробует. От экспертов требовалось присвоить каждому суши-бару место от 1 до 5 и описать основные плюсы и минусы продукта.

Мы начали делать заказы в 19:00, время доставки у всех номинантов составило от 30 до 40 минут.

Стоимость заказов за 2 порции Филадельфии с доставкой

Здесь безоговорочно победили Sushi Ni за счет акции 1+1 в этот день. В обычный день стоимость заказа была бы 35 GEL.

После того как все заказы приехали мы приступили к тестированию. Забегая вперед, один из экспертов написал очень подробные отзывы, по просьбам участников мы публикуем его отзывы полностью :)

Результаты тестирования

Ролы от Tapchan получили 4 первых места, 4 вторых и 2 третьих.

Комментарии: сбалансированный вкус и состав, несоленая рыба. Несколько экспертов правда отметили неяркий вкус/безвкусность.

Мнение эксперта В:

Тонкий кусок рыбы, цвет нормальный, только сыр, консистенция нормальная, сыр нормальный, вкус гармоничный

Tokyo House получил 3 первых места, 3 вторых и 4 четвертых.

Комментарии: хороший баланс, наличие авокадо в составе, правда двое экспертов немного усомнились в свежести рыбы.

Мнение эксперта В:

Небольшой кусок рыбы, рыба нормального цвета, рис не разваливается, вкус гармоничный

Филадельфия от SushiGo получили 3 первых места, 1 второе, 3 третьих, 2 четвертых и 1 пятое.

Наверное самые неоднозначные ролы из всех представленных. Они состоят только из рыбы, риса и сыра, но практически все эксперты отметили, что сыр не сливочный, а более творожный и его избыточно много. Но при этом хорошая рыба и большой размер.

Мнение эксперта В:

Рыба натурального цвета, обернуто с 3 сторон, большой кусок, внутри только сыр, сыр кислый не сочетается

Sushi Ni получили 2 вторых места, 2 третьих места, 1 четвертое место и 5 пятых.

Основные претензии экспертов к наличию огурца, который забивает вкус всего блюда и малому количеству рыбы, также ролы отличаются очень ярким цветом рыбы.

Мнение эксперта В:

Мало рыбы, цвет очень красный, рис разваливается, огурец лишний, вкус негармоничный, сыр с кислинкой

Mayta получили 3 третьих места, 3 четвертых места и 5 пятых.

Эксперты отметили, что ролы разваливаются при попытке их взять, слишком много кунжута, есть претензии к рису, также ролл пропитан соусом унаги, небольшая порция.

Мнение эксперта В:

Рыба слишком красная, добавлен соус, рис разваливается, мало рыбы, рис недоварен, привкус сливочного масла, хороший имбирь

Таблица оценок