Testeur de spirale Apach ASM41F 2S 380
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Le pétrin à spirale Apach ASM41F 2S est utilisé dans l'industrie agroalimentaire et les entreprises de restauration pour pétrir diverses pâtes, à l'exception des pâtes dures. La forme particulière de la spirale permet d'obtenir une pâte homogène en quelques minutes. Caractéristiques Partie travaillante fixe et bol non amovible Corps en métal peint Bol, spirale, support central et grille de protection en acier inoxydable Diviseuse de pâte Fonctionnement silencieux, grâce à la boîte de vitesses immergée dans un bain d'huile Roues et minuterie incluses Caractéristiques Vitesse de rotation du bol, tr/min (1ère vitesse) : 111 Vitesse de rotation du bol, tr/min (2ème vitesse) : 22,5 Vitesse de rotation de la spirale, tr/min (1ère vitesse) : 78 Vitesse de rotation de la spirale, tr/min (1ère vitesse) : 155 Charge minimale de pâte : 3,5 kg (!) Attention Ce pétrin n'est PAS destiné à pétrir des pâtes dures ! Pour pétrir des pâtes dures (pâte à raviolis, biscuits, pain d'épices, pâtes diverses, bagels, etc.), il est recommandé d'utiliser uniquement des pétrins pour pâtes dures.
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