Термины и определения в индустрии питания. Словарь — Л. А. Маюрникова, г. Скачать книгу / читать онлайн

Внимание! Здесь вы можете ознакомиться с книгой Термины и определения в индустрии питания. Словарь года от Термины и определения в индустрии питания. Словарь

Скачать книгу »
Читать онлайн »

Описание книги:
Словарь терминов и определений в индустрии питания предназначен для подготовки специалистов в сфере производства и реализации продукции и услуг предприятий питания вне дома. Словарь содержит термины и определения, стандартизированные законодательными и нормативными документами и общепринятые в деятельности предприятий питания. Издание специализировано для студентов всех форм обучения по направлениям «Технология продукции и организация общественного питания», «Сервис», «Гостиничное дело» и др. Словарь представляет интерес для преподавателей образовательных учреждений, молодых специалистов и профессионалов индустрии гостеприимства, а также массового читателя.

Скачать книгу »
Читать онлайн »