Тема Диета
💣 👉🏻👉🏻👉🏻 ЗА ПОДРОБНОСТЯМИ ЖМИ ЗДЕСЬ 👈🏻👈🏻👈🏻
Материал из Википедии — свободной энциклопедии
Содержимое этого раздела нуждается в чистке .
Текст содержит много маловажных , неэнциклопедичных или устаревших подробностей . Конкретная проблема: написанное в подразделах «История» и, особенно, «Описание», не подтверждено источниками и похоже на изложение художественного вымысла . Пожалуйста, улучшите статью в соответствии с правилами написания статей . (10 декабря 2020)
↑ Ратушный, 2016 .
↑ Lopez-Moreno, J . Dietary fat quantity and quality modifies advanced glycation end products metabolism in patients with metabolic syndrome : [ англ . ] / J . Lopez-Moreno, G . M . Quintana-Navarro, A . Camargo … [ et al . ] // Molecular Nutrition & Food Research . — 2017 . — 24 February . — ISSN 1613-4133 . — doi : 10 .1002/mnfr .201601029 . — PMID 28233454 .
↑ Перейти обратно: 1 2 3 4 Marton et al ., 2020 .
↑ Вульф, 2021 , Глава «Голод», с . 263-296 .
Специальная кухня и системы питания
Дие́та ( греч . δίαιτα — образ жизни , режим питания ) или рацион — совокупность правил употребления пищи человеком или другим животным . Диета может характеризоваться такими факторами, как химический состав , физические свойства, кулинарная обработка еды, а также время и интервалы приёма пищи . Диеты различных культур могут иметь существенные различия и включать или исключать конкретные продукты питания . Предпочтения в питании и выбор диеты влияют на здоровье человека .
В популярной культуре, в частности, в популярных книгах, диетой чаще всего называют методы снижения избыточной массы тела . Как правило, такие «диеты» не имеют научного обоснования и придуманы людьми, далёкими от диетологии . [⇨]
Режим питания здорового человека, соответствующий профессии, полу, возрасту и др . (рациональная диета), составляет предмет изучения гигиены питания . Примечательно, что рациональная, научно обоснованная диета будет разной для людей разного происхождения . К примеру, молоко подходит многим людям европеоидной расы, но не усваивается организмом некоторых уроженцев Азии (большинство китайцев и некоторые другие народы) . Как правило, рациональная диета содержит все незаменимые пищевые вещества — это такие элементы, которые пища должна включать для того, чтобы обеспечить нормальное функционирование организма человека . Последний совершенно не синтезирует незаменимый элемент или синтезирует его в количествах, недостаточных для поддержания здоровья организма (например, ниацин , холин ), а потому должен получать с пищей .
Разработкой и рекомендациями диеты для больного занимается диетология — наука о лечебном питании . При назначении диеты исходят из функциональных, патоморфологических, обменных, энзимных и др . нарушений в организме человека . Правильно подобранная диета обусловливает наиболее выгодный фон для применения различных терапевтических средств, усиливает действие этих средств или оказывает лечебное воздействие . Профилактическое значение диеты состоит в том, что она задерживает переход острых заболеваний в хронические .
В лечебно-профилактических и санаторно-курортных учреждениях используют традиционную номерную систему диет М . И . Певзнера для питания при определённых заболеваниях . Данный тип разделения диет в лечебных учреждениях был с недавнего времени заменен делением диет на 4 группы, в которые вошли все представленные ниже диеты . Некоторые диеты известны в нескольких вариантах (напр . № 7а, 7б, 7в, 7г) .
В некоторых сообществах сложился определённый традиционный характер питания, имеющий те или иные ограничения . В таблице приведены типичные варианты запретов или ограничений на те или иные продукты .
Безуглеводные или малоуглеводные диеты известны издавна . В Древней Греции атлеты для поддержания хорошей физической формы перед соревнованиями включали в свой рацион много мяса, но при этом полностью воздерживались от хлеба, фруктов и овощей . Использовался такой рацион и непосредственно для снижения веса . Поскольку отсутствие углеводов в безуглеводных диетах возмещается преимущественно белками, безуглеводные диеты часто называют «белковыми» или «протеиновыми» диетами .
Французский врач Жан-Антельм Брийя-Саварен в начале XIX века использовал подобную диету в лечебных целях у людей с ожирением .
В 1864 году в Англии вышла в свет первая книга, посвящённая эффектам безуглеводной диеты . Гробовых дел мастер Уильям Бантинг описал в ней свои неудачные попытки бороться с избыточным весом (более 92 кг при росте 165 см) и советы врача Уильяма Гарвея, которые помогли ему быстро похудеть . Уильям Гарвей интересовался новой для того времени идеей о том, что в организме человека крахмал (то есть углеводы ) превращается в жир . Советы врача заключались в отказе от пива, сладостей, картофеля с заменой их белком — рыбой и мясом . В результате этого практически без ограничений в еде Бантинг сбросил 21 кг . Книга Бантинга была переведена на многие языки, и её последнее, 4-е издание вышло тиражом более 100 тыс . экземпляров, что исключительно много для того времени . Бантинг умер в возрасте 81 года, успешно поддерживая свой вес на протяжении 19 лет . Пропагандируемая им диета оказалась очень популярной, так что в современном английском языке «banting» означает «голодная диета» .
Все эти диеты объединяет резкое снижение уровня содержания углеводов в рационе до 150 г и менее (вплоть до полного исключения углеводов) . В особенности — за счёт практически полного устранения так называемых «быстрых» углеводов ( сахар , хлеб и мучные изделия , крупы , картофель , фрукты ) и замены их «медленными», малоусвояемыми, преимущественно в форме пищевых волокон . Обоснованием применения безуглеводных диет является то, что основная причина развития ожирения у человека — избыточное потребление калорий, преимущественно из-за углеводов .
Все малоуглеводные диеты подразделяются на некетогенные и кетогенные .
Некетогенные диеты подразумевают умеренное ограничение углеводов до 50-150 г в день по сравнению с рекомендуемым уровнем потребления, составляющим для взрослого человека 350 г . Такие диеты не сопровождаются глубокой биохимической перестройкой организма, и их эффект объясняется уменьшением общей калорийности пищи и особенно снижением вероятности резких колебаний сахара в крови, что в основном и вызывает аппетит .
Кетогенные диеты подразумевают очень резкое ограничение углеводов — 50 г в день и менее . При таком питании основным источником энергии становятся жиры, и в процессе их сжигания образуются кетоны — ацетоацетат ( ацетоуксусная кислота ), D-β-оксибуритат ( бета-оксимасляная кислота ) и ацетон . Кетоны начинают играть важную роль в процессах снижения массы тела и энергообеспечения организма .
Персонализированная диетотерапия позволяет подобрать лечебное питание с учётом текущего анамнеза пациента, патогенеза заболевания и проходимого им лечения . Лечебная диета может быть как основным, так и, чаще, вспомогательным лечебным методом [1] .
Например, у больных метаболическим синдромом диета с большой долей мононенасыщенных жирных кислот приводит к снижению количества конечных продуктов гликирования и снижает симптомы заболевания [2]
В обществе понятие диеты чаще всего ограничивается «диетой для похудания», множество авторов, как правило не являющихся профессиональными диетологами, распространяют разнообразные диеты и основанные на них практики, направленные на снижение избыточной массы тела и борьбу с ожирением . У ста мировых бестселлеров , посвящённых диетам, 83 автора, из них 80 авторов предлагают читателям диеты для похудания . Только пять авторов из 83 имеют отношение к диетологии . Среди остальных авторов есть антрепренёры , актёры, блогеры и люди других никак не связанных с медициной профессий, вплоть до пожарного и игрока в бильярд . Только около трети авторов имеют медицинское образование и работают или работали в медицине, около половины не только не имеют научной степени, у них даже нет высшего образования . В общей сложности только 20 из 83 авторов числятся в университетах, в том числе вне штата ( англ . adjunct , voluntary ) [3] .
Крайне мало авторов этих книг имеют научные публикации в рецензируемых журналах, причём часто эти публикации были отозваны после независимой научной критики (у одного из авторов отозваны все 28 работ) . Один из авторов получал предупреждения от надзорного органа ( FDA ), ещё один был лишён права заниматься медицинской практикой за распространение «спорных» методов лечения, третий был осуждён и отбывает наказание в тюрьме [3] .
Разные авторы бестселлеров о диетах предлагают читателям противоположные методы для одного и того же — борьбы с избыточной массой тела (ожирением) .
Некоторые авторы популяризуют так называемую «функциональную медицину», не имеющую единого определения и являющуюся вариантом альтернативной медицины [3] .
Всё это, как и отзывы специалистов, говорят о ненаучности диет, изложенных в подавляющем большинстве популярных книг [3] .
Среди молодых женщин из высших слоев стран Запада получило распространение ограничение калорийности питания по социальным причинам . Такое поведение может представлять серьезную опасность для здоровья [4] .
Растительное питание — овощи и фрукты , орехи , злаки
Программы
Американский метод
Америка с Валентином Богдановым
Бельгия с Анастасией Поповой
Бесогон ТВ
Британия с Александром Хабаровым
Вести
Вести в 20:00
Вести с Алексеем Казаковым
Вести-Москва
Вести в субботу
Вести . Дежурная часть
Вести недели
Вести .net
Вечер с Владимиром Соловьевым
Война
Вопрос науки
Горизонты атома
Городские технологии
Двенадцать
Действующие лица
Деловое путешествие
День в истории
Диалог
Индия с Дмитрием Мельниковым
Индустрия кино
Интервью на "России 24"
Интервью с Марией Бондаревой
Италия с Асей Емельяновой
Инфографика
Китай с Александром Балицким
Международное обозрение
Мнение
Мобильный репортер
Москва . Кремль . Путин
Налоги
Наука
Научпоп
Неделя в городе
Новости на "России 24"
Погода 24
Расследование Эдуарда Петрова
Сенат
Соловьев .live . Монолог
Специальный репортаж
Типичная Украина
Утро России
Факты
Формула власти
Франция с Анастасией Поповой
Футбол России
Церковь и мир
Экономика . Курс дня
Энергетика
Япония с Сергеем Мингажевым
1/6
5-я студия
60 минут
100 лет назад . Исторический календарь
На сайте функционирует система коррекции ошибок . Обнаружив неточность в тексте, выделите ее и нажмите
Ctrl+Enter .
© 2021 Сетевое издание "Вести .Ру" . Учредитель: Федеральное государственное унитарное предприятие "Всероссийская государственная телевизионная и радиовещательная компания" (ВГТРК) . Свидетельство о регистрации СМИ ЭЛ № ФС 77-72266 от 24 .01 .2018 . Выдано Федеральной службой по надзору в сфере связи, информационных технологий и массовых коммуникаций . Главный редактор: Виноградов Е .А . Адрес электронной почты редакции: info@vesti .ru, телефон редакции: +7(495)232-63-33 . 18+ (запрещено для детей) .
Все права на любые материалы, опубликованные на сайте, защищены в соответствии с российским и международным законодательством об интеллектуальной собственности . Любое использование текстовых, фото, аудио и видеоматериалов возможно только с согласия правообладателя (ВГТРК) . Реклама на сайте
Вы можете получать оповещения от vesti .ru в вашем браузере
Мода
Тренды
Практика
Звездный стиль
Обзоры
Коллекции
Драгоценности
Все материалы
Streetstyle на Неделе моды в Милане: что носят самые стильные гости показов
Легинсы — обязательная покупка на осень для луков в стиле casual
Красота
Тренды
Практика
Здоровье
Обзоры
Все материалы
Лунный календарь красоты на октябрь-2021
Самые эффективные средства для ухода за лицом, которые заменят поход к косметологу
Звезды
Новости
Интервью
Светская хроника
За кадром
Все материалы
Анджелину Джоли заметили на свидании с The Weeknd
Победители 32-го «Кинотавра» и гости церемонии закрытия
Стиль жизни
Афиша
Путешествия
Музыка и кино
Еда
Отношения
Техника и декор
Все материалы
Рейтинг Бонда: какие фильмы об агенте 007 нельзя пропустить
Тест редакции: самые эффективные диеты
Небольшая часть digital-редакции InStyle поставила перед собой цель — скинуть несколько лишних кг и привести фигуру в порядок с помощью разных диет . Рассказываем, какие из них нам помогли достигнуть цели, а профессиональные диетологи комментируют, стоила ли игра свеч, или мы навредили организму
Как следит за фигурой Зои Кравиц, самая красивая гостья Met Gala 2021
«Нет» строгим ограничениям в питании, фитнесу с тренером и кофеину
5 типичных ошибок в питании, которые мешают похудеть
Рассказываем, как их исправить, чтобы запустить метаболизм и продолжить худеть
7 советов по здоровому питанию от нутрициолога Хилари Дафф
Спойлер: вам не придется отказываться от хлеба, вина и шоколада
Ребел Уилсон продолжает стремительно худеть
Поклонники предполагают, что звезда уже не может остановиться и ее пора спасать
Стала известна настоящая причина экстремального похудения Ребел Уилсон
За прошедший год актриса сбросила почти 30 кг
Что такое читмил и как он влияет на похудение?
Если коротко, то это дни во время диеты, когда можно есть все что душе угодно, и это никак не отразится на фигуре . Но есть определенные нюансы
4 простых правила питания, которых придерживается Меган Маркл
Фигуре Меган Маркл не помеха ни стресс королевской жизни, ни уже вторые роды . Конечно, секрет потрясающей внешности включает и специальную диету . Рассказываем, каким правилам следует герцогиня, чтобы всегда оставаться в форме
Сегодня бразильская супермодель, мама двоих детей и просто красивая девушка Жизель Бюндхен празднует свой 41-й день рождения . Поверить в это невозможно, так как она выглядит просто великолепно, а все потому, что есть несколько правил, которым она следует изо дня в день
Едим только жир: как похудеть на кетодиете
Рассказываем, почему кетодиета так популярна во всем мире и реально ли на ней сбросить лишний вес
Как рассчитать идеальный вес тела: объясняет нутрициолог
InStyle попросил профессионала дать четкое определение, что такое идеальный вес, как узнать свой и что делать, если ты весишь в пределах нормы, а чувствуешь себя толстой
Когда тренировок и диет мало: 5 легких способов сжечь больше калорий
Оказывается, похудеть, разогнав метаболизм и потратив как можно больше калорий, можно и вне спортивного зала . Для этого нужно прибегнуть к небольшим хитростям
Весенняя диета: как похудеть к лету без вреда для здоровья
Безусловно, диеты, которая подходила бы всем без исключения, не существует . Современные врачи-диетологи выступают за индивидуальный подход . Но сразу говорят, что есть общие правила питания, которых следует придерживаться, если вы хотите похудеть и стать обладательницей фигуры топ-модели
12 секретов француженок для идеальной фигуры
Простые правила стройности жительниц Франции
Как правильно выйти из Великого поста
1 мая заканчивается Великий пост, а 2 мая наступает Пасха . Многие воспринимают этот праздник как дедлайн, который можно отметить бурным застольем, но на самом деле это не так . Рассказываем, как нужно выходить из поста, чтобы не навредить себе и своему здоровью
Тельцам нельзя мучное, а Рыбам — газировку: диета для всех знаков зодиака
Чтобы быстро прийти в форму, избавившись от лишних килограммов, совсем необязательно изнурять себя модными диетами . Достаточно соблюдать определенные правила питания, ориентируясь по звездам (мы не шутим!) . Профессиональный астролог @lubimova .astrolog поделилась с InStyle всеми тонкостями рациона, который поможет похудеть каждому знаку зодиака
5 причин, почему вы не можете похудеть
Казалось бы, вы делаете все, чтобы скинуть лишние килограммы и влезть в любимое платье: жесткая диета и много-много спорта . Но несмотря на упорную борьбу, вес не уходит . Или уходит для того, чтобы вернуться с «друзьями» . InStyle выяснил у профессиональных экспертов, что мешает девушкам достичь идеальной формы и как перестать бегать по кругу
Эль Макферсон — 57: бьюти-правила супермодели
В свои 57 лет фэшн-икона 90-х, обладательница прозвища The Body и самых длинных ног в мире (этот рекорд занесен в Книгу рекордов Гиннесса) Эль Макферсон выглядит просто великолепно . Ее идеальным ногам, прокаченному прессу и рукам может позавидовать любая молодая модель . В день рождения этой австралийки мы собрали семь секретов красоты, которым она следует всю жизнь . Как показывает время, они работают, поэтому записывайте или запоминайте!
4 причины, почему мы не худеем, а наоборот — поправляемся даже от воды
Чтобы похудеть, прокачаться и нравиться себе (и окружающим, куда же без этого), девушки занимаются спортом по пять раз в неделю, сидят на диетах и ПП, но при этом у некоторых стрелка весов идет не вниз, а наверх, или стоит на одном месте . Иногда им кажется, что от стакана воды (хотя это не так), глотка воздуха и взгляда на булочку — их вес начинает автоматически в геометрической прогрессии расти . Мы выяснили у профессионала, почему некоторые (несчастные) всячески себя истязают и все равно не худеют и как с этим бороться
Как за месяц похудеть на 10 килограммов, исключив всего 5 продуктов
Избавиться от лишнего веса всего за 30 дней действительно возможно
Что будет с кожей и телом, если соблюдать Великий пост
Многие думают, что во время поста можно хорошенько очистить организм и, как следствие, кожу от токсинов и шлаков, а также похудеть . Мы решили выяснить, так ли это на самом деле
Сырники, десерты и другие мучные блюда, от которых не толстеют
Больше всего набору веса способствуют мучные продукты — это факт . Но если заменить классические сладости и выпечку блюдами из правильных ингредиентов, то стрелка весов никогда не пойдет вверх .
Я худею: главные диетологи в истории и их диеты
Самые известные профессионалы в области питания .
Как выглядеть на 10 лет моложе: 3 секрета Натали Имбрульи
Сегодня этой певице и молодой маме (да-да, она родила сына всего два года назад) исполнилось 46 лет . Глядя на ее снимки без фильтров в Instagram, поверить в то, что Натали приближается к шестому десятку, просто невозможно . Поклонники заваливают ее комплиментами и постоянно спрашивают, как ей удается так хорошо выглядеть . Имбрулья не отвечает напрямую на этот вопрос, хотя в разных интервью говорит о своих секретах красоты . Чтобы вам все это не перечитывать, мы собрали ее слова воедино . Наслаждайтесь и не благодарите .
Диета по группе крови: польза или вред?
С этим вопросом мы обратились к экспертам, так как в последнее время очень модно, чтобы все было персонализировано, — и их мнения разделились . Рассказываем обо всех плюсах и минусах подобного питания .
Почему мы постоянно худеем? Отвечает психотерапевт
Психотерапевт, клинический психолог и автор книги «Вечно худеющие: как живут и что чувствуют те, кто недоволен своим телом» Вита Малыгина рассказала о причинах постоянного желания сбросить вес и трудностях принятия себя .
«Как я похудела на 26 кг за 9 месяцев»: личная история @sasha_detox
В эксклюзивном интервью InStyle Александра Борзых рассказала, как ей удалось за достаточно короткий период времени вылечить РПП и прийти в идеальную форму, не навредив здоровью .
Рассказываем, как сегодняшняя именинница герцогиня Кембриджская, которой, на минуточку, исполнилось 39 лет (!), поддерживает себя в прекрасной форме .
9 самых ужасных диет (никогда не пробуйте)
InStyle собрал вместе самые дикие (по-другому не скажешь) способы борьбы с лишним весом . Напоминаем, что прежде чем начать себя истязать ограничениями, проконсультируйтесь со специалистом . И уж точно не нужно браться за диеты, описанные ниже .
Минус 130 кг за 1,5 года: личная история и практические советы, как похудеть (даже если вам 40+)
«Все невозможное возможно» — эту фразу подтвердила наша сегодняшняя героиня Татьяна Демьяненко и рассказала InStyle, где она нашла мотивацию, чтобы избавиться от лишнего веса (стартовая точка была более 200 кг!), похудела, выучилась на сертифицированного тренера-нутрициолога, кето-коуча и стала членом Европейской ассоциации фитнес-тренеров, а также разработала идеальную диету (без голодовки) для неидеальных женщин плюс запустила свои курсы, где помогает девушкам стать обладательницами тела мечты без срывов и постоянных метаний стрелки весов .
Как диета влияет на преждевременное старение?
Если коротко, то напрямую . Но давайте сразу оговоримся, что негативно на коже может сказаться только неправильно подобранная диета или неподходящий вам рацион питания . Разбираемся вместе с экспертами, как не допустить этого и что делать, если механизм уже запущен .
Все, что нужно знать о гречневой диете
Рассказываем, как похудеть без вреда для здоровья и обрести фигуру мечты, придерживаясь популярной экспресс-диеты .
Диеты моделей, или Как похудеть на 5 кг за две недели или даже семь дней
Не секрет, что «коктейль» из дефицита калорий и максимума физической активности дает сногсшибательный эффект, а лишние килограммы тают, как сумасшедшие . Но мы решили выяснить, сидят ли на жестких диетах модели или они все время питаются правильно и много тренируются . И что по этому поводу думает нутрициолог .
Безлектиновая диета: польза, вред или тренд?
Отвечают знатоки, то есть эксперты .
Альбина Майер: «Как я похудела на 23 кг за 5 месяцев» (фото до и после внутри)
Всем тем, кто, как и мы, все никак не придет в форму после карантина, посвящается . InStyle попросил рассказать @mayer_albina_ (автора международного фитнес-проекта PrimeTime) о том, где она нашла мотивацию и как ей удалось попрощаться с лишним весом без вреда для здоровья меньше чем за полгода . Помимо этого нам подарили недельный гайд (питание + тренировки), который поможет начать худеть прямо сейчас (пока вы читаете этот текст) .
Очень жизненно: Хайди Клум не влезла в любимые джинсы после карантина
Но истязать себя диетами не собирается .
Сколько калорий надо употреблять, чтобы похудеть?
Кажется, это вечный вопрос: сколько калорий нужно в день? Мы решили разобраться с ним раз и навсегда .
На сколько можно похудеть, если целый день ничего не делать?
Мы привыкли, что организм тратит калории во время физической активности . А что, если весь день приходится лежать или сидеть в офисе и заниматься только умственной работой? Оказывается, на это (и не только) тоже требуется энергия .
Что такое диета без глютена и лактозы и кому она нужна?
Ежегодно растет число поисковых запросов на тему безглютеновых и безлактозных продуктов в интернете . Стоит только приглядеться чуть внимательнее, и вы непременно обнаружите вокруг себя людей, тщательно изучающих меню на предмет содержания в блюдах глютена или неизменно покупающих кофе с растительным молоком .
Что такое дневник питания и зачем он нужен: отвечает нутрициолог
Спойлер: это главный помощник всех, кто мечтает похудеть и больше никогда не поправляться .
6 неочевидных причин набора лишнего веса .
Как за 3 месяца похудеть на 15 кг: личная история блогера Марии Пономаревой
Глядя на красотку @maria_ponomaryova, сложно поверить, что она когда-то была полной . Но факт остается фактом, поэтому InStyle попросил Марию дать четкую инструкцию, как повторить ее успех, поделиться рецептами своих любимых жиросжигательных смузи и рассказать, как за пару минут обрести кубики пресса, правда, ненадолго .
Мнение нутрициолога: главные ошибки худеющих
Разбираемся, что вам мешает скинуть вес .
Как есть сало с маслом и похудеть на 8 кг: рассказывает эксперт
За время самоизоляции мы все или почти все дружно пересели с правильного питания на высококалорийные продукты . Но как оказалось, даже на такой жирной диете можно худеть . Просто нужно знать, как . Об этом мы и попросили рассказать человека, который н
Тема Диета
Лишний Вес 18
Из За Чего Появляется Лишний Вес
Кодировка От Лишнего Веса В Новосибирске