Технологія та організація подорожей на СПА-курортах - Спорт и туризм курсовая работа

Главная

Спорт и туризм
Технологія та організація подорожей на СПА-курортах

Теоретичні підходи щодо технології й організації подорожей на СПА-курортах. Характеристика визначних СПА-курортiв на міжнародному ринку. Дослідження туристично-рекреаційної галузі в діяльності підприємства "Rainbow Tours". Аналіз перспективних напрямів.


посмотреть текст работы


скачать работу можно здесь


полная информация о работе


весь список подобных работ


Нужна помощь с учёбой? Наши эксперты готовы помочь!
Нажимая на кнопку, вы соглашаетесь с
политикой обработки персональных данных

Студенты, аспиранты, молодые ученые, использующие базу знаний в своей учебе и работе, будут вам очень благодарны.
Размещено на http://www allbest ru/
Міністерство освіти і науки України
Київський національний торговельно-економічний університет
Факультет ресторанно-готельного та туристичного бізнесу
Кафедра готельного-ресторанного та туристичного бізнесу
«Технологія та організація подорожей на СПА -курортах »
Розділ 1. Теоретичні підходи щодо технології й організації подорожей на СПА-курортах
1.1 СПА-тур як один з головних елементів туристичного продукту
1.2 Теоретичні аспекти розробці турів
1.3 Характеристика визначних СПА курортів на міжнародному ринку
Розділ 2. Дослідження туристично-рекреаційного стану в діяльності підприємства «Rainbow Tours»
2.1 Загальні економiчнi результати туристичної дiяльностi підприємства
2.2 Дослідження структури управління підприємством «Rainbow Tours»
2.3 Аналіз перспективних напрямів до СПА-курортів
Розділ 3 Рекомендації щодо удосконалення СПА-діяльності
3.1 Обґрунтування заходів по удосконаленню
3.2 Концептуальні засади щодо удосконалення й підвищення ефективності діяльності на СПА-курортах
СПА - це комплекс процедур, які направлені на оздоровлення з використанням морської, термальної, мінеральної або прісної води, морських водоростей, цілющих рослин і лікувальної грязі, програми водолікування, мета яких - гармонія тіла, душі й духу Також до СПА відносяться фитнес-програми, дієтичні програми, програми регенерації й програми по омолодженню шкіри й тіла Словом СПА позначають також курорти, у яких проводиться водолікування [6]
Актуальність теми. У сучасної людини досить часто виникає потреба "втекти" з реального, світу туди, де можна повністю зануритися у відчуття комфорту, віддатися відновленню життєвих сил і приємних емоцій Метою роботи є дослідження подорожей на СПА-курорти, визначення головних СПА-курортів на міжнародному ринку, вивчення теоретичних аспектів розробці турів, аналіз діяльності роботи туристичного підприємства «Rainbow Tours» за СПА-напрямом Об'єктом є вивчення підґрунтя, яке спричиняє попит на СПА Предметом є дослідження розробці і актуальність СПА-турів, які пропонують подорожі на СПА-курорти, СПА-центри, СПА-клініки, СПА-готелі Методи дослідження В своїй курсовій роботі я, більш за все, використовую такий метод дослідження як аналіз, оскільки мої дослідження ґрунтуються на основі діяльності туристичного підприємства «Rainbow Tours» СПА не має прямого відношення до традиційної медицини І хоча здоров'я, безумовно, є кінцевою метою СПА-терапії, акцент робиться не на лікування конкретних захворювань, а на загальне оздоровлення -- розслаблення, відпочинок, насичення змученого стресами організму вітамінами й мінералами; або це боротьба із целюлитом, зморшками або зайвими кілограмами, які хворобами не є [8]
Атмосфера СПА як можна краще сприяє зануренню людини в самого себе, відновленню фізичних і психологічних ресурсів організму, надовго залишаючи в гостя гарне враження від готелю У наш час пропозиції СПА різноманітні. Є пропозиції, що включають в себе всі програми й навіть дієтична програма Існують різні категорії СПА: СПА-клініка, СПА-центр, СПА-готель, СПА-косметика. Досвідчені фахівці допомагають підібрати саме ту програму, що відповідає вимогам будь-якого клієнта.
Познайомимося із класифікацією СПА в готелях:
* бізнес-готель -- невелика СПА-зона, створена для надання додаткових послуг гостям, як правило, бізнесменам, які зацікавлені у додатковому відпочинку й швидкому відновленні; для надання послуг населенню за принципом Day SPA.
* заміський готель -- повноцінний оздоровчий центр, що складається з наступних зон: зони басейну або міні-аксонометричного, термальної зони -- зони різних саун і бань, зони проведення різних процедур (масаж, аюрведа, хаммам і т д ), зони релаксації й відпочинку, фітнес-зони.
* СПА -курорт -- як правило, великий комплекс СПА, що спеціалізується на багатоденних оздоровчих і відбудовних програмах з обов'язковим використанням кліматичного й природного фактора (грязелікування, талассотерапия, термальні джерела й т. д.[10]
8. За організаційно-правовою формою
Товариство з обмеженою відповідальністю
Рис. 1. Структура організації підприємства
Кадровий склад « Rainbow Tours » підбирався так, щоб він відповідав би певним вимогам і стандартам.
Кадрове забезпечення ТОВ «Rainbow Tours » складається з десяти чоловік (2.4).
Таблиця 4 Детальна характеристика кадрового забезпечення підприємства ТОВ « Rainbow Tours »
Менеджер по співпраці з агентствами
Басараб Вікторія, Коханенко Вікторія
Менеджер (Хорватія, Чорногорія, Болгарія)
Всі працівники є спеціалістами з туристичної галузі, кожен з них закінчив Вищий Навчальний Заклад та має певний стаж роботи з клієнтами до 5-7 років. На фірмі є працівники, які працюють і паралельно навчаються у ВНЗ, або на заочній формі навчання, вони стрімко та активно набирають досвід роботи, щодо залучення клієнтів.
2.3 Аналіз перспективних напрямів до СПА -курортів
Ознайомившись з матеріалами по продажах і попитам СПА-турів підприємства «Rainbow Tours», я зробила висновок, що воно може розширити свій асортимент. Я думаю, що перспективним буде розширення СПА-турів за такими напрямками, як Росія, Німеччина, Іспанія [4,c55].
Росія . У радянський час внутрішній туризм країни розвивався під егідою і мав переважно лікувально-оздоровчий характер. Тому санаторії, будинку й бази відпочинку, пансіонати мали велику державну підтримку. Після розпаду Радянського Союзу стало складатися думка, що здоров'я можна поправити тільки за кордоном. Зараз санаторно-курортний сектор поступово відроджується, уже із застосуванням нових підходів і методик. З'являються спеціалізовані видання, наприклад журнали - «Spa Report» («Национальная гильдия специалистов СПА-индустрии»), «Империя красоты и здоровья», «Doctor Travel», «Красота и здоровье», «Красивый бизнес» Активно займається просуванням лікувально-оздоровчого туризму в Росії некомерційне партнерство санаторно-курортне об'єднання «СанКурТур», створене з ініціативи Російського союзу туриндустрии й засноване провідними російськими здравницями й туроператорами [14].
Оздоровчі ресурси Росії дуже значні: мінеральні води, термальні джерела, можливості грязелікування по багатьом параметрам перевершують закордонні аналоги. Росія розташована в трьох кліматичних поясах: арктичному, субарктичному і помірному, включаючи субтропіки, у той час як багато держав перебувають лише в одній зоні. Це сприяє унікальним можливостям кліматолікування в межах країни. При цьому добре видно, що географія основних СПА-центрів охоплює головні курортні регіони країни, а також Москву й Санкт-Петербург.
У СПА-центрах Росії пропонується дуже широкий вибір різноманітних процедур:
- різні види масажу: антистресові, аюрведичні, медяні, антицеллюлітні, масажі кедровими паличками й саше (мішечками) з кунжутом, стоун-терапія (масаж каменями);
- процедури фітофлотінга (включаючи особливі сибірські обгортання), що позитивно діють на шкіру, які очищають організм, та зміцнюють імунітет і нормалізують обмін речовин;
- оксигенотерапія (детоксікація) - комплексний терапевтичний вплив на весь організм у цілому, що прискорює процеси метаболізму й регенерації, підсилює клітинну активність і робить антисептичний ефект;
- талассотерапія - лікування морською водою, гряззю й водоростями. Процедури виконуються в мультисенсорній СПА-капсулі нового покоління із системою гідрофузії й гідромасажем. Цілющі дарунки моря запобігають інфекції, поліпшують роботу опорно-рухового апарата, сприяють омолодженню й загальному оздоровленню організму;
- фітосольові, дріб'язково-медяні й пантові ванни мають загально-зміцнювальну дію, що має тонізуючий ефект, з позитивним психоемоційним впливом; стимулюють кровообіг, нормалізують обмін речовин, підвищують еластичність шкірних покривів, сприяють омолоджуванню всього організму.
- СПА-косметологія - процедури по відходу, лікуванню й відновленню будь-якого типу шкіри, апаратні й ручні методики [4, c57].
Німеччина Сьогодні в країні понад 250 курортів. З них більше 50 відносяться до кліматичних, близько 60 розташовані на морському узбережжі, більше 150 роблять послуги на основі мінеральних вод і лікувальних грязей, до послуг гостей 500 готелів зі СПА-центрами. По оцінках фахівців, у галузі велнес і СПА в Німеччині зайняте до 800 тис. чоловік.
B класифікації туристичної інформації Німеччини - Touristischen Informationsnorm (TIN) - курорти діляться на дев'ять категорій, які вказуються у відповідних інформаційних матеріалах:
Erholungsort - місце відпочинку, що відрізняється благодатною природою й кліматом. Kurort - територія із кліматом і навколишнім середовищем, позитивний вплив яких на організм науково доведені. Курорт повинен мати інфраструктуру для прийому гостей і проходження процедур.
Heilbad - курорт із мінеральними джерелами, лікувальними водами, що мають науково підтверджений терапевтичний ефект і привабливу санаторно-лікувальну інфраструктуру [14].
Heilklimatlscher Kurort - кліматичний курорт, де сприятливий вплив клімату на здоров'я науково підтверджено. Тут регулярно перевіряється стан навколишнього середовища. Такі курорти мають у своєму розпорядженні інфраструктуру для відповідних процедур.
Kneippheilbad - цілющий курорт, що пропонує курс водолікування по методу Кнайппа, на якому водні процедури поєднуються з дієтою й фізіотерапією. Категорія Kneipprieilbad дається курорту після десяти років успішної терапевтичної діяльності.
Knetppkurort - курорт, що пропонує курс лікування по методу Кнайппа й не має ще десятилітнього строку успішної терапевтичної діяльності.
Luftkurort - повітряний курорт, де якість повітря відповідає спеціальним нормам. Також оцінюється інфраструктура для відпочинку й туристична привабливість місця в цілому.
Seebad - морський курорт, де море перебуває не далі ніж два кілометри від центра населеного пункту або курортного комплексу. Оцінюються також клімат, інфраструктура й курортний характер регіону.
Seeheilbad - цілющий морський курорт. Те ж саме, що Seebad, але при наявності науково доведеного позитивного впливу навколишнього середовища на організм і санаторну інфраструктуру [3,c 18].
У каталозі, випущеному організацією Kur & Tourismi GmbH, представлені 19 готелів, класифікованих по категоріях 3 зірок, і близько 20 готелів, що не приєдналися до цієї системи. Самим розкішним вважається Brenner's Parkhotel & Spa 5" superior (додаток Б).
B готелі 100 розкішних номерів (з них 20 сьютов) на 171 місце. Готель Brenner's відомий уже більше 25 років. Тут до послуг гостей два комплекси й приватна медична клініка Stephanie Les Bains. Концепція СПА-центра Brenner's поєднує краще, що розроблено владою оздоровчих програм у Європі й Америці.
Steigenberger Badischer Hot 4*, розташований у будинку колишнього монастиря капуцинів, його оточує прекрасний парк. Це єдиний готель у Баден-Бадені, де є власний басейн із термальною водою (мінеральна вода прямо із джерела дотепер подається в деякі номери в старому крилі). Тут працює Інститут краси Madame Mireille Thalasso, де пропонуються унікальні французькі методики «талассотерапії плюс», а також велнес-програми Anti-Stress-Week. Власний СПА-центр має також і Dorint Softlel Maison Messmer, розташований поблизу від центра міста.
Аналогічно розмістився й стильний Der Kleine Prinz, Зручно, напроти терм, коштують готелі Мегкш 3* і Am Friedrichsbad 3*. З недавнього часу найстарший готель міста Bad Hotel Zum Hirsch належить російському гостинично-інвестиційному холдингу Heliopark Group.
Heliopark Bad Hotel Zum Hirsch - СПА-готель категорії 4*, має багату історію і є одним з деяких будинків, що уцелели після масштабної пожежі в 1689 р. Затверджується, що один з його номерів займав генерал Наполеон Бонапарт[11].
І спан ія . Тут зареєстровано більше двох тисяч мінеральних і термальних джерел, цілющі властивості яких відомі в усьому світі. Самі популярні регіони Іспанії: Мадрид, Каталонія, Валенсійське Співтовариство, Андалусія, а також Канарські й Балкарські острови.
Завдяки м'якому клімату Іспанські курорти відкриті майже цілий рік. Вони розташовані в різних природних зонах, не тільки в прибережних районах і на островах, але також і в горах. До найбільш відомих курортів відносяться Archena (Мурсия), Lanjaron (Гранада), Panticosa (Уэска), Solan de Cabras (Куэика), Vichy Catalan (Жерона), La Toja (Понтеведра), Cestona (Гипускоа), Pozo de la Salud (Йерро).
Більше ста років у країні існує Національна асоціація термальних курортів (Asociacion Nacional de Estaciones Termales / ANET), що поєднує профільні регіональні організації в Каталонії, Андалусії, Валенсійськом Співтоваристві, Арагоні, Эстремадуре й інших автономних співтовариствах. У функції ANET входить у тому числі й визначення на основі спеціальних критеріїв статусу курорту: СПА, талассо, велнес або термальний. Разом з тим треба мати на увазі, що в брошурах, каталогах і інших друкованих матеріалах, а також в Інтернеті весь спектр такого роду послуг нерідко поєднується одним словом «СПА» (Додаток В).
Оздоровчі центри й готелі пропонують спеціалізоване лікування й лікування морем на всіх курортних узбережжях ІСПАнії. Багато центрів талассотерапії мають спеціалізовані програми для спортсменів, дітей і людей похилого віку. Існує тут і такий напрямок, як кліматотерапія, тобто використання лікувальних властивостей клімату даного курорту. . СПА-Готелі Останнім часом готелі прагнуть додати до СПА- або талассопоуслуг більш великі оздоровчі програми й у зв'язку із цим починають іменувати себе велнес-отелями. У Каталонії послуги в діапазоні талассо - СПА - бальнео пропонують близько 45 готелів, в Андалусії - порядку 50. В обох областях приблизно 10% готелів мають свої центри талассотерапии. У Валенсийском Співтоваристві порядку 20 cпa-готелів і незначна кількість талассоготелей, а також біля десятка бальнеологічних центрів. На Канарських і Балеарські островах переважають СПА-готелі, тут майже немає окремих оздоровчих центрів. На Балкарах - близько 45 СПА-готелів, на Канарах - порядку 40 (в основному це СПА-готелі, талассоготелей - 20%)[10].
Розділ 3. Рекомендації щодо удосконалення СПА -діяльності
3.1 Обґрунтування заходів по удосконаленню
На роботі всіх сегментів інфраструктури готелю відбивається криза: падає попит на номерний фонд, зриваються корпоративні заїзди, у ресторанах падає обсяг продажів алкогольних напоїв: не те щоб гості стали пити менше, просте вино стали вибирати подешевше.
А що ж повинна робити сама уразлива - SPA/Wellness структура, що хоч і є іміджевим акцентом, але, як міркують деякі керівники, далеко не життєво необхідним. Це абсолютно помилкове твердження. Під час кризи існує два варіанти поводження: затаїтися й заощаджувати на всім підряд, або піти на витрати, щоб надалі виграти стратегічну ініціативу. Мова йде не про те, що не треба заощаджувати, а про те що є речі, які не можна зупиняти та залишати без уваги.
Що стосується конкуренції СПА-технологій, то переможе той, хто підійшов більш грамотно до організації виробництва послуг. Грамотно - це значить якісно. Справа в тому, що вітчизняна модель СПА в першу чергу націлена на результат, тому що «наш клієнт» не готовий просто платити за релаксацію й антураж. Йому потрібний цілком відчутний ефект від процедури. Наприклад, у боротьбі із целлюлітом можуть використовуватися десятки методик, і якщо СПА-центр не пропонує найефективнішу, то клієнт проголосує гаманцем саме за той, де ефект буде очевидний не через три місяці, а в більше стислий термін [9].
Створення СПА-центра з найвищою якістю послуг далеко не означає надзвичайні витрати на його оснащення. Тут хочу акцентувати увагу, що наявність дорогого встаткування не завжди є запорукою успіху підприємства. Наприклад, можна зустріти й мармур, і фонтани, і обробку із цінної деревини, не говорячи про дороге професійне встаткування. Але те, що в області СПА-технологій процес надання послуг важливіше, ніж де-небудь в іншій сфері, дотепер не усвідомлено власниками цих проектів [5]. Отже, слід зазначити, що у санаторіях, СПА-об'єктах, лікувально-профілактичних закладах є недоліки.
Санаторії - при наявності гарних природних оздоровчих факторів призначені для пацієнтів з вираженою патологією, або патологією, що встановили на досанаторном етапі на підставі достовірних ознак хвороби, а не предболезні, тобто ця установа для «нездорових». Вираженим дефектом даних установ є незначна свідомість індустрії гостинності - на першому плані «розумні лікарі», а нижче в системі ієрархії - «хворі».
Як достоїнство - лікування узкоспециализированных хворих людей, яких у цих санаторіях небагато, а лікувальна база частіше відстала. СПА-об'єкти - у своєму класичному змісті й виходячи із всіх класифікацій, світового досвіду, ці установи мають виражену свідомість індустрії гостинності й головним своїм завданням мають «розслаблення й відпочинок» гостей методом надання медичних СПА-послуг з наглядом за тілом людини в традиційному СПА-сервісі й в СПА-атмосфері, і результатом яких є виражений антистрес і детоксикация організму.
Виражений дефект - немає достовірної медичної діагностики й оздоровлення організму. Як достоїнство - підвищений комфорт і вишуканий сервіс, на першому плані гості СПА-об'єкта, всі інші - обслуговуючий персонал. Лікувально-профілактичні заклади: поліклініки, медсанчастини, оздоровчі центри - при вираженій орієнтованості на «хворобу», «хворого», «лікування», відсутня розвинута індустрія гостинності. Питанням достовірної профілактики організму й довголіттям взагалі нікого не хвилюється.
Виражені дефекти: 1.Здорові люди в цьому форматі не можуть знайти собі місце оздоровлення, вони сприймаються медперсоналом як «симулянти» на тлі дійсно хворих людей, 2.- Індустрія гостинності відсутня [9].
Для того, щоб зробити підприємство цікавим для споживачів, треба визначити ідею, фокус-групу й на основі цього сформувати індивідуальну концепцію. З метою підтримки підприємства на високому рівні необхідно тримати руку на пульсі. Своєчасний контроль бізнес-процесів - застава здорового й надійного підприємства.
Здійснювати цей контроль рекомендується двома основними способами:
Аудит якості послуг - це питання, що вимагає особливої уваги. Сервіс у цьому бізнесі має вирішальне значення. Секрети СПА-технологій уже давно доступні всім, кожний бажаючий може дозволити собі придбати на підприємство хоча б пару одиниць різноманітного устаткування, а також модуль сауни із червоно-золотої мозаїки й «ванну Клеопатри», нарешті. Більшість СПА-центрів, особливо готельного типу, схожі в технологічному оснащенні й функціональному призначені. І єдине, чим вони разюче відрізняються - це рівнем сервісу і якістю надаваних послуг. Тут хочеться нагадати, що на відміну від готельного бізнесу, де готелі прийнятий підрозділяти на рівні й категорії, у СПА існує тільки один рівень - високий, і досягається він не завжди внутрішнім оздобленням. Можливо створивши небувалий антураж, витративши при цьому чимало часі й грошей, удасться «нагнати» безліч клієнтів, які виявляться одноразовими відвідувачами, якщо косметолог, масажист або адміністратор просто не зуміють задовольнити запити відпочиваючих [10].
Сервіс - це вершина айсберга, а та частина, що схована під водою є відбиттям внутрішньої політики підприємства. У більшості випадків, у співробітників департаменту СПА немає навіть посадових інструкцій і вся діяльність підприємства здійснюється за принципом «як бог на душу поклав». З метою встановлення бізнесу, треба звернути увагу на п'ять основних факторів, які відіграють вирішальну роль у формуванні здорового, конкурентоспроможного підприємства:
Транспортна послуга як складова транспортної системи. Поняття та види водних подорожей, нормативно-правова база організації обслуговування туристів. Організаційно-економічний механізм регулювання ринку водних подорожей в Україні, шляхи вдосконалення. дипломная работа [211,3 K], добавлен 14.05.2014
Туризм як галузь. Агенти по організації подорожей. Туроператори. Оператори коротких поїздок. Організатори групових подорожей. Потреби туристичної галузі. Цінова політика і оплата замовлення. Шкільні поїздки і освітні подорожі. Зарубіжні ринки. реферат [35,5 K], добавлен 14.07.2008
Тип правового статусу підприємства, історія його розвитку на туристичному ринку України. Структура підрозділів, кадрове забезпечення, матеріально-технічна база. Організація турів та специфіка формування їх асортименту, просування транспортних подорожей. отчет по практике [328,4 K], добавлен 27.03.2014
Основні напрямки діяльності туристичної фірми. Форми організації поїздок: індивідуальний і груповий, внутрішній і міжнародний туризм, географія подорожей. Склад туристського продукту, технологічні процеси готельного обслуговування, ресторанних послуг. курсовая работа [95,0 K], добавлен 11.08.2010
Загальна характеристика туристичного підприємства, що вивчається, Організаційні основи його діяльності. Особливості та нормативні основи забезпечення клієнтів туристичними послугами, специфіка різних видів подорожей. Підходи до забезпечення реклами. отчет по практике [37,8 K], добавлен 25.11.2013
Передумови спеціалізації Закарпатської області в туризмі та рекреації. Основні проблеми розвитку галузі. Ліцензовані суб’єкти туристичної діяльності. Санаторно-курортний та готельний комплекс. Стан зайнятості у туристично-рекреаційній сфері регіону. курсовая работа [528,5 K], добавлен 06.08.2013
Виявлення основних етапів становлення туризму і логіки розвитку. Основні спонукальні мотиви мандрівництва. Особливості подорожей в Стародавньому Римі. Характеристика стародавнього світу. Виявлення основних традицій гостинності в Стародавньому Римі. реферат [33,5 K], добавлен 24.03.2019
Работы в архивах красиво оформлены согласно требованиям ВУЗов и содержат рисунки, диаграммы, формулы и т.д. PPT, PPTX и PDF-файлы представлены только в архивах. Рекомендуем скачать работу .

© 2000 — 2021



Технологія та організація подорожей на СПА-курортах курсовая работа. Спорт и туризм.
Контрольная Работа 9 Среднее Арифметическое Проценты
Реферат: Women Working And Raising A Family Essay
Реферат: Мусульманское право
Реферат по теме Основы стратегического менеджмента
Курсовая работа: Организация архивного фонда РФ
Реферат: Социально-экономическое развитие России в первой половине 19 века
Реферат: On The Relative Intelligence Of Women A
Дипломная работа по теме Хирургия ветеринарной медицины
Реферат: Анализ деятельности предприятия "Гродненское производственное кожевенное объединение". Скачать бесплатно и без регистрации
Отчет по практике по теме Управление закупками на предприятии ООО '22'
Бланк Для Сочинения По Литературе В Декабре
Дипломная работа по теме Разработка плана маркетинга торговой компании
Дипломная работа по теме Оздоровительное влияние занятий аквааэробикой на организм женщин
Реферат по теме Российский государственный архив древних актов
Контрольная работа: Характерные черты древних форм культуры
Сочинение: “Сказка ложь, да в ней намек!..”
Курсовая Работа На Тему Разработка Технологических Приемов Выращивания Груши
Диссертация Условия Труда
Рамка Для Практических Работ А4
А. Гамильтон и американская Конституция
Сущность коммуникации в организации - Менеджмент и трудовые отношения дипломная работа
Виды рекламы - Маркетинг, реклама и торговля презентация
Информационное общество - Программирование, компьютеры и кибернетика презентация