Технология производства топленого масла - Кулинария и продукты питания презентация
Главная
Кулинария и продукты питания
Технология производства топленого масла
Особенности приготовления топленого масла гхи путем кипячения сливочного масла и удаления сухих остатков молока. Технология его изготовления в домашних и промышленных условиях. Свойства и состав топленого масла. Рецепт его приготовления на водяной бане.
посмотреть текст работы
скачать работу можно здесь
полная информация о работе
весь список подобных работ
Нужна помощь с учёбой? Наши эксперты готовы помочь!
Нажимая на кнопку, вы соглашаетесь с
политикой обработки персональных данных
Студенты, аспиранты, молодые ученые, использующие базу знаний в своей учебе и работе, будут вам очень благодарны.
HTML-версии работы пока нет. Cкачать архив работы можно перейдя по ссылке, которая находятся ниже.
Технология производства молока с какао и напитка молочно-растительного пастеризованного. Виды и ассортимент продуктов из пахты. Особенности выработки топленого масла методом отстоя. Характеристика и сущность титруемой кислотности сливочного масла. контрольная работа [2,8 M], добавлен 06.01.2012
История развития производства масла. Технология получения сливочного масла методом сбивания сливок. Фасовка и упаковка масла. Пищевая ценность, состав и свойства сыров. Изменение составных частей сыра при созревании. Состав микрофлоры заквасок для сыров. курс лекций [112,7 K], добавлен 28.05.2014
Способы производства и сорта сливочного масла. Биохимические процессы при производстве. Компоненты, участвующие в формировании качества и стойкости масла. Качество сливочного масла, производимого в России, пищевые добавки, польза и вред, фальсификация. реферат [36,6 K], добавлен 10.04.2010
Характеристика сырья, используемого при производстве сливочного масла. Технология производства и характеристика готовой продукции. Методика определения качества сырья и готовой продукции. Расчет и подбор оборудования для производства сливочного масла. курсовая работа [57,6 K], добавлен 03.05.2015
Анализ ассортимента выпускаемой продукции и объемов производства. Описание приемки и подготовки сырья, хранения, сепарирования и гомогенизации молока. Технологический процесс и рецептура производства молока топленого, сливочного масла, кефира, ряженки. отчет по практике [44,3 K], добавлен 11.11.2013
Масло сливочное: товароведная характеристика, пищевая и биологическая ценность, производство. Технология изготовления масла вологодского: сырье, требования, предъявляемые к качеству, повышение стойкости. Микробиологический контроль производства масла. курсовая работа [48,8 K], добавлен 11.12.2010
Химический состав, питательная, биологическая и энергетическая ценность топленого молока, особенности его ассортимента. Требования к качеству сырья, схема производства, условия и сроки хранения топленого молока, пороки, дефекты и причины их вызывающие. курсовая работа [49,6 K], добавлен 02.04.2013
Работы в архивах красиво оформлены согласно требованиям ВУЗов и содержат рисунки, диаграммы, формулы и т.д. PPT, PPTX и PDF-файлы представлены только в архивах. Рекомендуем скачать работу .
© 2000 — 2021
Технология производства топленого масла презентация. Кулинария и продукты питания.
Сифилис Клинические Проявления В Полости Рта Реферат
Дипломная работа: Театр и люди театра в творчестве М.Цветаевой. Скачать бесплатно и без регистрации
Дипломная работа: Поздняя любовь
Рынок Реферат
Курсовая работа: Познавательные психические процессы. Мышление. Тестирование уровня мышления. Скачать бесплатно и без регистрации
Детство Горький Сочинение 7 Класс Темы
Реферат по теме Привод клети
Дипломная работа по теме Организационно-экономическая характеристика ЗАО 'Дюрское'
Реферат По Технологии Нанотехнологии Мифы И Реальность
Реферат: Позиция автора в романе "Обломов". Скачать бесплатно и без регистрации
Дипломная работа по теме Облік та аналіз споживчого кредитування в банку
Курсовая Работа На Тему Раздельный Учет Доходов И Расходов Предприятия
Реферат На Тему Технико-Экономическое Обоснование Программного Обеспечения Для Расчета Параметров Спутниковой Связи Типа Vsat
Курсовая Работа На Тему Расчет Оболочек Вращения По Безмоментной Теории
Реферат: Проблема рекламы в массовой коммуникации. Скачать бесплатно и без регистрации
Реферат: Управлінський облік, його суть та етапи розвитку
Дипломная работа по теме Разработка системы защиты речевой информации в защищаемом помещении от утечки по акустическому каналу
Учебное пособие: Пять нерешенных проблем науки Артур Уиггинс Чарльз Уинн
Дипломная работа: Возможности трудотерапии как метода социальной реабилитации инвалидов в условиях психоневрологического интерната. Скачать бесплатно и без регистрации
Курсовая работа по теме Правоприменительная деятельность полиции
Брак как социальное явление - Государство и право реферат
Анатомический театр - История и исторические личности презентация
Формування інформації про доходи і витрати підприємства від різних видів діяльності на бухгалтерських рахунках - Бухгалтерский учет и аудит курсовая работа